ספגטי ברוטב עגבניות ועגבניות מיובשות

Name: ספגטי ברוטב עגבניות ועגבניות מיובשות
Total time: 30 min
Yield: 5 מנות
Cuisine: איטלקי
Ingredients: ספגטי מס%60 7; שמן זית; עגבניה; עגבניה מיובשת; יין לבן - ריסלינג; מוסקט טחון; מלח שולחן עדין; פפריקה מתוקה; בזיליקום קצוץ; שום

ספגטי ברוטב עגבניות מעולה, 487 קלוריות למנה, 211 קלוריות ל-100 גרם

דניאל, 12.10.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 231 גרם למנה\יחידה

ספגטי מס` 7 - קופסת קרטון (500 גרם)
שמן זית - כף (10 מ"ל)
לצורך טיגון השום
עגבנייה - 3 יחידות קטנות - סה"כ (342 גרם)
עגבנייה מיובשת - 150 גרם
יין לבן - ריסלינג - 1/2 כוס קטנה - סה"כ (100 מ"ל)
מוסקט טחון - 1/2 כפית - סה"כ (5 גרם)
מלח שולחן עדין - כפית שטוחה
פפריקה מתוקה - כפית גדושה
בזיליקום קצוץ - 2 יחידות - סה"כ (7 גרם)
שום - 4 שיניים

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 בעזרת שמן הזית יש לטגן את השום.
2 כאשר השום זהוב, הוסיפו את העגבניות הטריות ואת העגבניות היבשות, עד שהן מוציאות נוזלים.
3 לאחר מכן ניתן להוסיף את היין והתבלינים.
4 לקראת סוף הבישול הוסיפו את הבזיליקום.
5 את הפסטה יש להרתיח בסיר עם מים חמים עד שנעשית רכה.
6 מיזגו את הרוטב על הפסטה.
7 בתיאבון!

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לפזר גבינה מלוחה לפני ההגשה.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ניתן להשתמש בספגטי מחיטה מלאה, ולבשל אותו "אל דנטה" כדי לשמור על אינדקס גליקמי נמוך יותר.

שיטת ההכנה כוללת בתוכה גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	487	211
חלבונים (גרם)	17.29	7.48
פחמימות (גרם)	95	41
מתוכן סוכרים (גרם)	13.42	5.8
שומנים (גרם)	4.88	2.11
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.01	0.44
נתרן (מ"ג)	1,341	579.91
סיבים תזונתיים (גרם)	7.9	3.42

מים (גרם)	89.66	38.78
ליקופן (מ"ג)	15.53	6.72
ויטמין A (מק"ג)	41.98	18.16
ויטמין B (מ"ג)	4.52	1.95
ויטמין B1 (מ"ג)	0.2	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	3.17	1.37
ויטמין B5 (מ"ג)	0.72	0.31
ויטמין B6 (מ"ג)	0.23	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.59	13.66
ויטמין C (מ"ג)	22.22	9.61
ויטמין E (מ"ג)	0.38	0.16
ויטמין K (מק"ג)	18.4	7.96
סידן (מ"ג)	51.82	22.41
ברזל (מ"ג)	3.04	1.31
מגנזיום (מ"ג)	68.95	29.82
זרחן (מ"ג)	133.91	57.92
אבץ (מ"ג)	0.8	0.35
אשלגן (מ"ג)	1,216	526.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.41	0.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.4	0.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.09
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.18	0.08