מאפה אורז מלא עם פקאנים וגוג`י ברי

מאפה מאורז מלא עם גרעיני חמניה טבעיים, פקאנים קצוצים וגוג`י ברי - מאפה מושלם לטבעוניים ולצליאקים כאחד, 112 קלוריות למנה, 127 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 23.12.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מעדן אורז אפוי עם גוג`י ברי

9 מנות/יחידות, 88 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (משתי תבניות אינגליש קייק - 2-3 פרוסות לאדם))

1 שוטפים את האורז העגול המלא היטב ובוררים.
2 משרים בקערה עם הרבה מים למשך הלילה.
3 מסננים את המים ושמים את האורז בבלנדר, מוסיפים ככוס מים טריים ומבלנדרים בפולסים. יש להגיע למרקם טחינתי, לכן מוסיפים עוד מים עד שמגיעים למרקם זה.
4 מניחים את התערובת בקערה ומכסים במגבת מטבח לכ- 3-6 שעות.
5 משמנים 2 תבניות אינגליש קייק ומחממים תנור ל- 180 מעלות טורבו.
6 מוסיפים לתערובת את המלח, הגרעינים והגוג`י ברי, מערבבים ויוצקים לתבניות.
7 מפזרים מעל מעט מלח גס ופקאנים שבורים.
8 אופים כשעה עד שקיסם יוצא יבש ממרכז המאפה.
9 מוציאים מהתנור, מחכים להתקררות, מוציאים מהתבניות וחותכים לפרוסות.
10 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ניתן לאכול בטמפרטורת החדר או לחמם לכ- 10 שניות במיקרוגל לפני האכילה. לאחסן בכלי אטום על השיש או במקרר.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	112	127
חלבונים (גרם)	2.78	3.16
פחמימות (גרם)	14	15
מתוכן סוכרים (גרם)	0.12	0.13
שומנים (גרם)	5.46	6.19
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.69	0.78
נתרן (מ"ג)	944.61	1,072
סיבים תזונתיים (גרם)	2.04	2.32

מים (גרם)	40.07	45.48
ויטמין A (מק"ג)	0.09	0.1
ויטמין B (מ"ג)	91.56	0.1
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.66	0.75
ויטמין C (מ"ג)	0.03	0.04
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.05
ויטמין K (מק"ג)	0.11	0.12
סידן (מ"ג)	3.78	4.29
ברזל (מ"ג)	0.08	0.09
מגנזיום (מ"ג)	4.05	4.6
זרחן (מ"ג)	8.31	9.43
אבץ (מ"ג)	0.14	0.16
אשלגן (מ"ג)	12.46	14.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.65	0.74
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.62	0.7
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.22	1.39
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.22	1.38