לחמניות פסטו טבעוניות

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לערבל בקערת המיקסר את כל מצרכי הבצק מלבד המלח, להוסיף את המלח ולהמשיך לערבל עד שמתקבל בצק אחיד, רך ונעים (כ- 10 דקות).
• 2 להניח את הבצק בקערה, לשמן מעט מלמעלה ומהצדדים, לכסות את הקערה בניילון נצמד ומגבת, ולהניח במקום חמים למשך כשעה-שעתיים עד להכפלת הנפח.
• 3 לחלק את הבצק לכדורים בגודל כדור טניס ולהניח אותם בתבנית המרופדת בנייר אפייה עם מרווחים ביניהם (הלחמניות תופחות באפייה).
• 4 לחרוץ פסים בכל לחמניה בעזרת סכין חדה מאוד המיועדת לכך.
• 5 להבריש ממרח פסטו על הלחמניות (אפשר לדלל במעט שמן זית או מים), ולקשט בשומשום או מלח גס.
• 6 לאפות את הלחמניות בתנור שחומם מראש ל- 250 מעלות למשך כ- 15 דקות (הבצק צריך להיות אפוי מלמטה, יש לבדוק תוך כדי האפייה, ניתן לאפות גם בחום של 200 מעלות למשך כ- 15-20 דקות). מתקבלות לחמניות פסטו טבעוניות פשוט מושלמות!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר.

המתכון באדיבות עדי כהן סימן טוב