עוגת לואקר קלה להכנה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת הבסיס:
• 1 טוחנים את הפתיבר וחבילת הוופל לואקר במעבד מזון למרקם דק (אפשר גם למרקם גס).
• 2 עוצרים את פעילות מעבד המזון, מוזגים על הוופל הטחון את החמאה המומסת וממשיכים במלאכת הטחינה.
• 3 משטחים את תערובת הבסיס על תבנית עגולה בקוטר 24/26 ס"מ עם שקף בדפנות המודבק בעזרת מעט חמאה.
• 4 מקפיאים למשך כרבע שעה עד שמסיימים להכין את הקרם.
• הכנת הקרם:
• 1 במיקסר מקציפים את גביעי השמנת המתוקה ביחד עם אינסטנט הפודינג עד שמתקבל קצף יציב.
• 2 בקערה נפרדת מערבבים באמצעות כף את הגבינות ביחד עם ממרח הלואקר.
• 3 מאחדים בין שתי התערובת בתנועות קיפוליות עד לקבלת תערובת הומוגנית אחת. אופציה נוספת: תחילה לוקחים כף אחת מהקצפת, מוסיפים אל תערובת הגבינות, מערבבים (על מנת לאוורר את תערובת הגבינות), ולאחר מכן מוסיפים את כל שאר התערובת ומערבבים לתערובת אחידה.
• 4 יוצקים את הקרם על גבי הבסיס שהכנו, מיישרים עם קלף ומקפיאים למשך כ- 4-6 שעות.
• הכנת הציפוי:
• 1 מחממים את ממרח הלואקר הנותר עם השמנת המתוקה בבן-מארי עד להמסת השוקולד.
• 2 יוצקים את השוקולד על גבי הקרם ומנענעים את התבנית כך שהשוקולד יצפה את כל העוגה בצורה אחידה.
• 3 מקפיאים שוב למשך כשעה ומגישים (ניתן לשמור במקפיא או במקרר - אם שומרים במקפיא יש להוציא כחצי שעה לפני ההגשה). מתקבלת עוגת לואקר קלה להכנה וטעימה להפליא!
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון, תבנית עגולה בקוטר 24/26 ס"מ עם שקף.

כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף