בצק לרוזלך כמו בלנדוור

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מערבבים בקערת מיקסר (או ביד) את הקמח, המים והשמרים בלבד, ולשים כ- 3 דקות. מוסיפים את שמן הזית והמלח, ולשים עוד כ- 7 דקות עד שהבצק חלק, רך ולא דביק.
• 2 מתפיחים את הבצק בקערה מכוסה למשך כשעה או עד להכפלת נפח. לקראת סיום ההתפחה מחממים את התנור לחום מקסימלי של 250-300 מעלות (חום עליון-תחתון).
• 3 מחלקים את הבצק ל- 4 חלקים. בכל פעם עובדים רק עם חלק אחד והשאר עטופים.
• 4 מרדדים כל חלק למלבן ארוך (לא כל כך רחב) אבל ודק דק!
• 5 מורחים את המילוי הרצוי, מגלגלים לרולדה וחותכים בעובי של 2 אצבעות. שימו לב: לא מתפיחים שוב לאחר הגלגול!
• 6 מניחים את הרוזלך על נייר אפייה עם מרווחים ביניהם, ואופים במשך כ- 4-6 דקות בתנור החם (תלוי בסוג התנור). הרוזלך צריכים להישאר בהירים ולא להשחים. זהו - מתקבל רוזלך כמו בלנדוור!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה (לא חובה).

הערך התזונתי לא כולל את המילוי ואבקת הסוכר על הרוזלך.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של אור!