רוזלך שוקולד ביתי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מערבבים בקערת המיקסר עם וו לישה את הקמח יחד עם השמרים והמים, מוסיפים את שמן הזית בהדרגה ומעבדים למשך כ- 5 דקות. בשלב זה כבר אמור להתגבש בצק, במידת הצורך מוסיפים 1/4 כוס מים נוספת. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש כ- 7 דקות במהירות גבוהה. הבצק שמתקבל צריך להיות חלק אך מעט דביק. מעבירים אותו אל קערה משומנת ומתפיחים כשעה במקום חמים.
• 2 מוציאים את האוויר מהבצק, מחלקים ל- 4 כדורים שווים, מניחים על משטח מקומח ומתפיחים במשך כ- 25 דקות נוספות.
• 3 פותחים כל כדור לעלה בצק ומורחים את הנוטלה בשכבה אחידה. בשלב זה אתם יכולים להוסיף אגוזים, סוכריות או ממרחים שונים נוספים. מקפלים את עלה הבצק מצד אחד לצד השני בעדינות וחותכים לרוזלך בגודל הרצוי.
• 4 מעבירים את הרוזלך אל תבנית האפייה של התנור (מרופדת בנייר אפייה) ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 8-10 דקות (תלוי בסוג התנור). מוציאים מהתנור, מצננים מעט ובוזקים אבקת סוכר לקיושט. מתקבל רוזלך שוקולד מושלם!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שיר!