מגולגלות תמרים ופקאנים

רולדות מגולגלות ורכות מבצק נפלא במילוי ממרח תמרים עם קינמון ואגוזי פקאן גרוסים, 186 קלוריות למנה, 399 קלוריות ל-100 גרם

חני קונאשוילי חני קונאשוילי, חובבת בישול ואפייה, 23.11.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בול מה שאתם צריכים לסופ"ש

36 מנות/יחידות, 47 גרם למנה\יחידה (12 יחידות בכל רולדה (תלוי בגודל החיתוכיות))

1 לערבב את כל מצרכי הבצק עד לאיחוד (אפשר ידנית ואפשר במיקסר).
2 לחלק את הבצק ל- 3 כדורים שווים.
3 לרדד כל כדור למלבן על משטח מקומח קלות.
4 למרוח את ממרח התמרים, לפזר קינמון ואגוזי פקאן לפי הטעם, ולגלגל לרולדה. להעביר בזהירות אל תבנית המרופדת בנייר אפייה.
5 לחרוץ על הרולדות פסים (חלוקה לחיתוכיות בעובי הרצוי - אני ממליצה על ס"מ וחצי) אך לא לחרוץ עד הסוף. בינתיים, לחמם את התנור מראש ל- 180 מעלות.
5 לאפות בתנור במשך כ- 25 דקות או עד שמוכן (תלוי בתנור ובעובי המגולגלות).
6 לקרר את הרולדות ולאחר שהן פושרות לחתוך את החיתוכיות עד הסוף ולשמור בכלי אטום. מתקבלות עוגיות מגולגלות מושלמות במילוי תמרים!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

ניתן לפדר באבקת סוכר.

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	186	399
חלבונים (גרם)	2.5	5.38
פחמימות (גרם)	22	48
מתוכן סוכרים (גרם)	1.27	2.72
שומנים (גרם)	9.82	21.12
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.35	5.06
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.04	0.08
נתרן (מ"ג)	45.15	97.1
סיבים תזונתיים (גרם)	1.14	2.46

מים (גרם)	3	6.46
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.19	0.41
ויטמין B (מ"ג)	0.31	0.66
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.2	0.44
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.79	1.7
ויטמין C (מ"ג)	0.54	1.16
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.1
ויטמין K (מק"ג)	0.18	0.39
סידן (מ"ג)	4.62	9.94
ברזל (מ"ג)	0.1	0.21
מגנזיום (מ"ג)	3.78	8.13
זרחן (מ"ג)	8.37	18.01
אבץ (מ"ג)	0.14	0.3
אשלגן (מ"ג)	14.45	31.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.63	1.36
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.6	1.29
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.19	2.56
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.18	2.55