דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פוקצ`ה מבצק שמרים
פוקצ`ה מבצק שמרים
פוקצ`ה מבצק שמרים
הפוקצ`ה הכי טעימה שיש

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 122 גרם למנה\יחידה (4 פוקצ`ות (כל פוקצ`ה 4 מנות))

  • שמרים יבשים - 2 כף - סה"כ (22 גרם)
  • מים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
    להתפחת השמרים
  • סוכר - כפית שטוחה (5 גרם)
    להתפחת השמרים
  • קמח לבן - אריזת נייר (1000 גרם)
    מנופה
  • סוכר - 4 כף שטוחה - סה"כ (60 גרם)
  • מים - 3 כוס - סה"כ (720 מ"ל)
  • שמן זית - 6 כף - סה"כ (60 מ"ל)
  • מלח - כף גדושה
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • מתאבניםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 להמיס את השמרים ברבע כוס המים וכפית הסוכר ולהניח להתפחה ראשונית של כ- 3 דקות.
  • 2 להניח את הקמח והסוכר בקערת המערבל, להוסיף את השמרים וחלק מהמים ולהתחיל במלאכת הלישה.
  • 3 להוסיף את יתרת המים והשמן תוך כדי הלישה ולהמשיך ללוש כ- 5 דקות. לקראת סוף הלישה לשלב גם את המלח. הבצק יוצא רך מאוד ומעט דביק.
  • 4 להעביר את הבצק אל קערה משומנת, לכסות בניילון נצמד ולהניח להתפחה למשך כשעה. רצוי להכין את הבצק כך מראש ולאחסן לילה במקרר. בתקופת הקיץ נוח יותר לעבוד עם בצק קר.
  • 5 לחלק את הבצק ל- 4 חלקים (תלוי בגודל הפוקצ`ות), לשמן במעט שמן זית ולשטח כל חלק לעיגול (ניתן גם להניח בתבנית עגולה או להניח על תבנית עם נייר אפייה, לשמן את הידיים ולפתוח את הבצק).
  • 6 ליצור בבצק מעין גומות ולמרוח כף גדושה של פסטו על כל פוקצ`ה. להניח על הפוקצ`ות בצל סגול ופלפל אדום חתוכים לקוביות המעורבבים עם שמן זית, מלח ופלפל שחור (אפשר להוסיף כמה פרוסות של פלפל ירוק חריף).
  • 7 להוסיף זיתים חתוכים ולהניח להתפחה של כ- 40 דקות.
  • 8 לטפטף שמן זית מסביב לבצק ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180-190 מעלות למשך כ- 30 דקות או עד שהפוקצ`ה מזהיבה (פוקצ`ות ללא תוספות נאפות מהר יותר).
  • 9 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן לשדרג את הפוקצ`ה גם עם קוביות גבינה מלוחה.

הערך התזונתי לא כולל את התוספות על הפוקצ`ה אלא את בצק הפוקצ`ה בלבד.

- פרסומת -

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)253 קלוריות207 קלוריות
חלבונים6.9 גרם5.6 גרם
פחמימות48 גרם39 גרם
מתוכן סוכרים4.1 גרם3.3 גרם
שומנים4.1 גרם3.3 גרם
מתוכם שומן רווי525 מ"ג428.8 מ"ג
נתרן787.1 מ"ג642.9 מ"ג
מים48.7 גרם39.8 גרם
ויטמין B (סה"כ)0.8 מק"ג0.6 מק"ג
ויטמין B20.8 מק"ג0.6 מק"ג
ויטמין K0 מק"ג0 מק"ג
סידן2 מ"ג1.6 מ"ג
ברזל7.4 מק"ג6 מק"ג
מגנזיום507.5 מק"ג414.5 מק"ג
אבץ6.9 מק"ג5.6 מק"ג
אשלגן241.3 מק"ג197 מק"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 6.9% 11.7% 81.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
בראוניז טבעוני מושחת

בראוניז טבעוני מושחת

טבעות עוף

טבעות עוף

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

מאפה פילו גבינות מלוח

מאפה פילו גבינות מלוח

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪