כנאפה טבעוני

כנאפה טבעוני מושלם להכנה ביתית מאטריות קדאיף במילוי קרם קוקוס כתחליף לגבינה - קינוח טבעוני שכולם אוהבים, 582 קלוריות למנה, 251 קלוריות ל-100 גרם

מור אברג`יל (בקר) מור אברג`יל (בקר), קונדיטורית, 11.05.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אחד הקינוחים הטבעוניים הטעימים

6 מנות/יחידות, 232 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מכניסים מראש את קרם הקוקוס למקרר ל- 12 שעות לפחות על מנת ששכבת הקרם תופרד מהנוזל ותתמצק (להשתמש בקופסת קרם קוקוס של 1 ליטר או 2 פחיות קרם קוקוס).
2 את שערות הקדאיף מעבירים ל- 12 שעות במקרר או לשעתיים בטמפרטורת החדר.
3 פותחים את הקופסה של קרם הקוקוס מהצד התחתון שלה ושופכים את המים (אפשר לשמור אותם לשימוש אחר, לכנאפה לא צריך אותם). מעבירים את קרם הקוקוס למעבד מזון יחד עם הסוכר, ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושי קרם קוקוס.
4 קורעים בידיים את שערות הקדאיף ומסדרים בתחתית תבנית מחצית מהם. מעל שכבת הקדאיף מורחים את "תערובת הגבינה" ומעל שכבה נוספת של אטריות קדאיף. מוזגים מעל את שמן הקוקוס ואופים כחצי שעה בחום של 190 מעלות.
5 מערבבים את מצרכי הרוטב ומוזגים מעל. מתקבל כנאפה טבעוני ביתי מושלם!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: ניתן להשתמש בכל תבנית. אפשר להכין גם בכמה תבניות קטנות למנות אישיות במקום לחתוך.

שיטת ההכנה כוללת גם קירור. זמן ההכנה אינו כולל את זמן קירור קרם הקוקוס והקדאיף.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	582	251
חלבונים (גרם)	4.72	2.04
פחמימות (גרם)	44	19
מתוכן סוכרים (גרם)	2.89	1.25
שומנים (גרם)	44.25	19.12
מתוכם שומן רווי (גרם)	38.21	16.5
נתרן (מ"ג)	157.48	68.03

מים (גרם)	19.98	8.63
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.1	0.04
סידן (מ"ג)	0.6	0.26
ברזל (מ"ג)	0.01	0
מגנזיום (מ"ג)	0.2	0.09
אבץ (מ"ג)	0	0
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.36	0.16
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.36	0.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.16	0.5
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.16	0.5