מצות ממולאות בפירה תפוח אדמה ובטטה

מצות ממולאות בשני סוגי פירה, מגולגלות ומטוגנות בשילוב שמן זית וכוסברה - מנה צמחונית-טבעונית נהדרת לחול המועד פסח, 400 קלוריות למנה, 164 קלוריות ל-100 גרם

יסמין באדר יסמין באדר, מאמנת מוסמכת לאורח חיים טבעוני בריא, ‏בשלנית טבעונית וחובבת ספורט, 25.04.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת ערב לחול המועד פסח

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 245 גרם למנה\יחידה

המצות
מצות - 12 יחידות - סה"כ (360 גרם)
הפירה
תפוח אדמה - 6 יחידות בינוניות - סה"כ (1.01 ק"ג)
בטטה - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (1.25 ק"ג)
שמן זית - 140 מ"ל
1/2 כוס + 2 כפות
כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)
קצוצה
מלח - 2 כפות גדושות
לפי הטעם
השמן לטיגון
שמן קנולה - 6 כפות - סה"כ (60 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מבשלים את תפוחי האדמה והבטטות (לאחר קילוף) בנפרד למשך כחצי שעה או עד לריכוך. בינתיים, מרטיבים את המצות (אחת אחת), מניחים על מגבת ומכסים במגבת נוספת (או נייר סופג).
2 מסננים את שני הסירים מהנוזלים, ומוסיפים לכל סיר חצי מכמות שמן הזית (70 מ"ל לכל סיר), כף מלח גדושה וחצי מכמות הכוסברה הקצוצה. מועכים את תפוחי האדמה והבטטות ומניחים בצד.
3 מניחים מצה רטובה על קרש חיתוך או משטח אחר נקי, יבש ונוח לתפעול, מניחים כ- 3 כפות פירה סה"כ (משני הסוגים) על צד אחד של המצה, מגלגלים בעדינות ומניחים בצד.
4 כך מכינים את כל שאר המצות ומטגנים כל מצה מגולגלת בשמן החם למשך כ- 3 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת הגשה עם נייר סופג ומגישים מצות ממולאות בפירה שכולם יאהבו!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: 2 סירים נפרדים ומחבת לטיגון.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של יסמין!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	400	164
חלבונים (גרם)	6.38	2.61
פחמימות (גרם)	60	24
מתוכן סוכרים (גרם)	6.74	2.75
שומנים (גרם)	15.88	6.49
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.04	0.83
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.06	0.02
נתרן (מ"ג)	2,104	860.05
סיבים תזונתיים (גרם)	4.24	1.73

מים (גרם)	152.61	62.38
ויטמין A (מק"ג)	834.02	340.88
ויטמין B (מ"ג)	3.41	1.39
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.71	0.7
ויטמין B5 (מ"ג)	1.06	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.41	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	16.24	6.64
ויטמין C (מ"ג)	20.64	8.44
ויטמין E (מ"ג)	1.09	0.44
ויטמין K (מק"ג)	15.85	6.48
סידן (מ"ג)	38.78	15.85
ברזל (מ"ג)	1.1	0.45
מגנזיום (מ"ג)	36.73	15.01
זרחן (מ"ג)	69.03	28.21
אבץ (מ"ג)	0.46	0.19
אשלגן (מ"ג)	537.53	219.7
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0