הבראוניז המושלם

בראוניז מושלם ב- 5 דקות עבודה שכל אחד יכול להכין, 293 קלוריות למנה, 417 קלוריות ל-100 גרם

דנה חסדאי ינאי דנה חסדאי ינאי, מדריכת סדנאות אפייה, 19.03.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

אתם הולכים להתמכר לבראוניז הזה

20 מנות/יחידות, 70 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל החיתוכיות)

1 לחמם מראש את התנור לחום של 175 מעלות טורבו.
2 בקערת זכוכית להמיס במיקרוגל את השוקולד והחמאה.
3 בינתיים לשבור את הביצים לקערה גדולה ולטרוף היטב עם מטרפה, להוסיף את הסוכר הלבן והחום ולערבב. להוסיף את הקמח, אבקת האפייה והמלח, ולערבב עם כף עץ.
4 להוסיף את תערובת השוקולד והחמאה שהמסנו במיקרוגל ולערבב. להעביר את תערובת הבראוניז אל תבנית מלבנית שמכוסה בנייר אפייה (מומלץ לפזר בשלב זה מעט מלח גס מעל).
5 לאפות בתנור החם למשך כ- 25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז התבנית יוצא מעט רטוב והבראוניז מתחיל להיסדק מעט למעלה.
6 איך שהבראוניז יוצא מהתנור להכניס למקפיא לכמה דקות כדי לעצור את האפייה שלו ורק אז לחתוך לריבועים. מתקבל בראוניז מושלם שאתם בטוח הולכים לאמץ!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לפדר מעל באבקת סוכר (לא חובה).

ציוד נדרש: תבנית מלבנית 20x30 ס"מ.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	293	417
חלבונים (גרם)	3.58	5.1
פחמימות (גרם)	36	52
מתוכן סוכרים (גרם)	21.76	31
שומנים (גרם)	15.03	21.42
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.3	13.24
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.29	0.41
כולסטרול (מ"ג)	74.89	106.68
נתרן (מ"ג)	170.33	242.64
סיבים תזונתיים (גרם)	0.03	0.04

מים (גרם)	10.53	15
ויטמין A (מק"ג)	21.76	31
ויטמין B (מ"ג)	0.42	0.59
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.22	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.11	14.4
ויטמין B12 (מק"ג)	0.12	0.17
ויטמין C (מ"ג)	0.54	0.77
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.4
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.2
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.06
סידן (מ"ג)	43.51	61.98
ברזל (מ"ג)	0.61	0.87
מגנזיום (מ"ג)	2.81	4.01
זרחן (מ"ג)	60.76	86.55
אבץ (מ"ג)	0.18	0.26
אשלגן (מ"ג)	34.96	49.8
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.26	0.37
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.21	0.3
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.71
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.46	0.66