| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אסיאתי | » | נודלס ברוטב חמאה ופטריות כמהין |
נודלס ברוטב חמאה ופטריות כמהין
אטריות נודלס ברוטב מיוחד של חמאה, כמהין ואנשובי בתוספת בטטה ופלפל אדום חריף, 374 קלוריות למנה, 276 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 02.03.2016
מוקפץ נודלס מיוחד
מצרכים למתכון
2 מנות/יחידות, 136 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- נודלס - אטריות ביצים להקפצה - 150 גרם
- חמאה - 70 גרם
- בטטה - 1/4 יחידה קטנה - סה"כ (35 גרם)
- פלפל אדום חריף - 1/2 כפית-קצוץ - סה"כ (2 גרם)
- שום - שן
- שורש ג`ינג`ר - 1/4 כפית-קצוץ - סה"כ (1 גרם)
- גרידת לימון - 1/2 כפית - סה"כ (2 גרם)
- כוסברה - כף-קצוץ (5 גרם)
- פטריית כמהין - מנוקה, מקולפת וחתוכה לפרוסות דקות
- אצות היזיקי מיובשות ושבורות - כף אחת
- דגי אנשובי מיובשים ומומלחים - 3 דגים
- רוטב הוי סטיר - כף אחת
- מיץ עגבניות - מעגבניה אחת
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 מבשלים את הנודלס כ- 5 דקות עד ריכוך לפי הוראות ההכנה.
- 2 לחתוך את הפטרייה למקלות (לנקות היטב לפני ולקלף את השכבה החיצונית) ואת הבטטה, הפלפל האדום החריף, השום והג`ינג`ר לפרוסות קטנות מאוד ככל שניתן ברמת גילוף (עובי של נייר, ניתן לעשות זאת עם קולפן) ולאחר מכן לחתוך לקוביות. לקצוץ את האנשובי ולשבור ביד את האצות.
- 3 מחממים את החמאה במחבת טפלון שטוחה (או בווק), מוסיפים את האצות והאנשובי ונותנים לטעמם להיפתח. מוסיפים את פטריית כמהין והבטטה, זמן קצר לאחר מכן מוסיפים את הפלפל האדום החריף, השום והג`ינג`ר (הכל בהקפצה תמידית).
- 4 כשהכל מתרכך מוסיפים את רוטב ההוי סטיר ומיץ מעגבניה אחת. את כל הרוטב שופכים על הנודלס המוכן, ומקשטים בגרידת לימון שמוסיפה המון וכוסברה קצוצה.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
הערך התזונתי לא כולל את פטריית הכמהין, אצות ההיזיקי, דגי האנשובי, רוטב ההוי סטיר ומיץ העגבניה. שיטת ההכנה כוללת גם את בישול הנודלס.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 374 | 276 |
| חלבונים (גרם) | 4.47 | 3.3 |
| פחמימות (גרם) | 24 | 17 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 1.88 | 1.39 |
| שומנים (גרם) | 29.14 | 21.51 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 17.16 | 12.66 |
| כולסטרול (מ"ג) | 86.1 | 63.54 |
| נתרן (מ"ג) | 31.9 | 23.54 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.68 | 0.5 |
| מים (גרם) | 19.95 | 14.72 |
| ויטמין A (מק"ג) | 144.57 | 106.69 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.42 | 0.31 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.02 | 0.01 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.02 | 0.01 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.16 | 0.12 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.14 | 0.1 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.08 | 0.06 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 3.03 | 2.24 |
| ויטמין C (מ"ג) | 6.05 | 4.47 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.24 | 0.17 |
| ויטמין K (מק"ג) | 8.28 | 6.11 |
| סידן (מ"ג) | 13.88 | 10.24 |
| ברזל (מ"ג) | 0.25 | 0.18 |
| מגנזיום (מ"ג) | 5.18 | 3.83 |
| זרחן (מ"ג) | 12.7 | 9.37 |
| אבץ (מ"ג) | 0.09 | 0.07 |
| אשלגן (מ"ג) | 72.94 | 53.83 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.02 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.02 | 0.02 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 1.04 (1.07 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
קובה תפוח אדמה
עוגת שיש תפוזים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
תוכן שיווקי