בראוניז שוקולד, חלבה ואגוזים

בראוניז שוקולד קל וטעים בתוספת חלבה, עדשי שוקולד ואגוזי מלך גרוסים - קינוח שוקולדי מפנק שכל אחד יכול להכין, 324 קלוריות למנה, 410 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 25.07.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

בראוניז משודרג וטעים ביותר

16 מנות/יחידות, 79 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הבראוניז
ביצה - 4 Large
סוכר - כוס (179 גרם)
שוקולד מריר - 2 אריזות נייר - סה"כ (200 גרם)
חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
ברנדי - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
או ליקר
קמח לבן - 285 גרם
2 כוסות קמח פחות 2 כפות
אבקת אפייה - כפית (5 גרם)
סוכר וניל - אריזת נייר (10 גרם)
מלח - קורט
אגוזי מלך - 1/2 כוס - סה"כ (45 גרם)
גרוסים
התוספות
עדשים - כפתורי שוקולד צבעוניים - 1/4 שקית - סה"כ (25 גרם)
חופן סוכריות צבעוניות
חלבה שומשום - 20 גרם
חתוכה לקוביות (לפי הטעם)

1 להניח בקערה את הביצים והסוכר, ולטרוף עד לקבלת תערובת חלקה.
2 לחמם את השוקולד עם החמאה בקערה (אפשר גם במיקרוגל בפולסים), לערבב עד לקבלת תערובת חלקה ולשלב את הברנדי/הליקר.
3 לשלב את תערובת הביצים והסוכר אל תערובת השוקולד והחמאה. לערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
4 להוסיף לתערובת המאוחדת את הקמח, אבקת האפייה, סוכר הוניל, המלח והאגוזים, ולערבב היטב.
5 לשטח את התערובת בתבנית מלבנית 30x40, ולפזר מעל את קוביות החלבה והסוכריות הצבעוניות (להטמיע את התוספות מעט בתוך תערובת הבראוניז).
6 לאפות את הבראוניז בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כחצי שעה. לאחר קירור הבראוניז לחתוך לקוביות ולהתענג.
7 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית מלבנית 30x40.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	324	410
חלבונים (גרם)	5.76	7.3
פחמימות (גרם)	33	41
מתוכן סוכרים (גרם)	11.24	14.24
שומנים (גרם)	18.45	23.37
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.45	11.97
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	95.51	120.99
נתרן (מ"ג)	122.51	155.19

מים (גרם)	12.95	16.4
ויטמין A (מק"ג)	27.2	34.46
ויטמין B (מ"ג)	0.4	0.5
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.33
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.99	10.12
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.19
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.44
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.23
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.06
סידן (מ"ג)	10.52	13.33
ברזל (מ"ג)	0.36	0.46
מגנזיום (מ"ג)	2.04	2.59
זרחן (מ"ג)	33.66	42.64
אבץ (מ"ג)	0.22	0.28
אשלגן (מ"ג)	23.69	30.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.41
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.33
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.62	0.79
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	0.73