מופלטה מושלמת

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לערבב את השמרים יחד עם 1/4 כוס מים ולהניח בצד כ- 10 דקות.
• 2 לאחר מכן לשים בתחתית הקערה את השמרים המעורבבים עם המים, להוסיף את הקמח המנופה ומעל להוסיף בהדרגה את יתרת המים. ללוש כ- 5 דקות, להוסיף את המלח וללוש עוד כ- 5 דקות עד לקבלת בצק רך ואחיד (הבצק צריך להיות מעט דביק ולא נוזלי).
• 3 לשמן מעט את משטח העבודה` ליצור מהבצק כדורים בערך בגודל של כדור פינג-פונג ולשים מעט שמן מעל כל כדור. להניח לכדורים לתפוח כ- 25-30 דקות.
• 4 אחרי שהכדורים תפחו לשמן את משטח העבודה ובעזרת הידיים לפתוח כל כדור לצורת עיגול דק. גם אם הבצק נקרע מעט זה בסדר.
• 5 להניח את המופלטה על מחבת חמה ללא שמן עד שמזהיבה ולהפוך לצד השני. לאחר כדקה להניח עליה מופלטה נוספת ואז להפוך את שתי המופלטות יחד - כך שהמופלטה החדשה תהיה כלפי מטה וכך להמשיך את יתרת המופלטות.
• 6 להגיש מופלטה מושלמת לצד דבש וחמאה. כשהמופלטות חמות אני אישית מערבבת אותן יחד עם הדבש והחמאה ומגלגלת לפני ההגשה. ניתן ורצוי להגיש לצד מים חמים או תה עם נענע.
• 7 תיהנו במימונה

הערך התזונתי לא כולל את התוספות על המופלטות. כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת במופלטות. יש לעשות שימוש בשמן לפי הצורך.

המתכון באדיבות ליאת שפיצר