מוס שוקולד בקלי קלות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מפרקים שתי חבילות מהשוקולד המריר לקוביות וממיסים במיקרוגל בפולסים או בבן-מארי (קערה מעל סיר מים רותחים על הגז).
• 2 מקציפים את שני מיכלי השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה.
• 3 מעבירים כמה כפות של קצפת לתוך השוקולד המומס ומאחדים ביניהם. זה נראה בהתחלה לא משהו ואז זה מתחבר.
• 4 כשהשוקולד והקצפת התאחדו, מוסיפים את השוקולד לקערת הקצפת ומאחדים אותם בתנועות קיפול בעזרת מרית (לקקן). מוסיפים את המלח ומערבבים עד שהמוס מאוחד לגמרי עם השוקולד.
• 5 מעבירים את המוס לקערת הגשה או לכוסות אישיות ומכניסים למקרר להתייצבות קטנה. אם מגישים את המוס בכוסות אישיות יכול להיות שתצטרכו עוד שוקולד לציפוי הקראנצ`י.
• 7 מפרקים את חבילת השוקולד המריר השלישית לקוביות, מוסיפים את השמן וממיסים במיקרוגל בפולסים או בבן-מארי. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומבריק ומוזגים מעל המוס.
• 8 מפזרים את המלח הגס מעל ושומרים במקרר עד להגשה (מומלץ לשמור במקרר כשעה לפני). מתקבל מוס שוקולד מפנק וקל להכנה!
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: קערת הגשה או כוסות הגשה אישיות.

שיטת ההכנה כוללת גם המסה במיקרוגל או בבן-מארי והקצפה. זמן ההכנה לא כולל את זמן קירור המוס.

המתכון באדיבות רתם הורביץ