עוגת גבינה עם אוראו וליקר

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערה מרסקים לחתיכות גסות את 18 עוגיות האוריאו והפתיבר.
• 2 ממיסים חמאה, מוסיפים לקערת העוגיות ומערבבים.
• 3 מוסיפים ליקר שרי ומערבבים.
• 4 את התערובת הנ"ל משטחים ביד/כף בתבנית 24 ס"מ.
• 5 מכינים את הג`לטין ע"פ הכתוב על האריזה ומניחים להצטננות.
• 6 בקערה נוספת שמים: גבינה לבנה, אבקת סוכר, סוכר וניל וגבינת מסקרפונה. מערבבים היטב.
• 7 את השמנת המתוקה מקציפים בקערה נפרדת עד לקבלת קצפת יציבה, ומוסיפים לקערת הגבינות.
• 8 כאשר הג`לטין הצטנן מוסיפים לקערת הגבינות.
• 9 חצי מכמות הקרם מורחים בשכבה אחידה על התחתית (עוגיות האוראו).
• 10 8 עוגיות אוראו שנשארו: מפרידים אותם מהמילוי שלהם. את אותו מילוי מוסיפים לקרם הגבינות שנותר.
• 11 את עוגיות האוראו שהפרדנו מסדרים יפה בצורת עיגול על הקרם שכבר נמצא בתבנית.
• 12 את האגוזים הקצוצים מפזרים מעל עוגיות האוראו המסודרות בתבנית.
• 13 מהקרם הנותר שמים בצד כ- 4-5 כפות גדושות לתוך מזלף ומוסיפים מעט צבע מאכל אדום.
• 14 את הקרם הנותר שופכים מעל התבנית ועם המזלף יוצרים קישוט כמו בתמונה.
• 15 ניתן לפזר תלתי שוקולד מריר לקישוט מרשים. לאחר הקישוט מעבירים למקרר לפחות ל- 5-6 שעות להתייצבות העוגה.
• 16 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את ליקר השרי ואת קישוט השוקולד המריר.

כנסו: ספר המתכונים של טלי קרסנטי