דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קובניות אסליות
קובניות אסליות
קובניות אסליות
מאפה קובנה תימני, צילום: שי שמואלי

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 225 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מערבבים בקערה את הקמח עם השמרים, הסוכר, המלח והמים.
  • 2 לשים עד ליצירת בצק כ- 10 דקות (עד שהמרכיבים מתאחדים היטב) ומניחים להתפחה במשך כ- 10 דקות.
  • 3 לאחר ההתפחה לשים שנית כ- 10 דקות ומתפיחים שנית כחצי שעה.
  • 4 לאחר ההתפחה השנייה מחלקים את הבצק ל- 7-8 חלקים.
  • 5 מחלקים את המחמאה (או החמאה) המומסת לשניים. חצי מהכמות מורחים על השיש ופותחים עליו את הבצק.
  • 6 על הבצק מורחים את החצי השני של המחמאה המומסת ומגלגלים ליצירת גליל.
  • 7 חותכים את הגליל לפרוסות בעובי 2-3 ס"מ ומסדרים בתבנית עגולה חד פעמית בקוטר כ- 30 סנטימטר של קובנה כמו צורות של שושנים.
  • 8 הערה חשובה - מורחים את המחמאה על כל חלק בנפרד, מגלגלים ופורסים בנפרד. מכל גליל יוצאות כ- 10 שושנים בעובי 2-3 סנטימטר, ואותן מניחים בתבנית עגולה. סה"כ 70-80 גלילילם שמצופפים אותם יחד בעיגול.
  • 8 מפזרים שומשום, קצח או מה שאוהבים (לפי הטעם).
  • 9 אופים בתנור שחומם מראש ל- 170-180 מעלות למשך כ- 45-55 דקות, עד שהקובניות משחימות.
  • 10 הרי לכם מאפה קובנה נהדר של שבת - בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית עגולה חד פעמית בקוטר כ- 30 סנטימטר.

מתכון הקובניות האסליות באדיבות יונה מ"חווית יונה" במושב פדויים, לכבוד פסטיבל האוכל החקלאי "מהשדה לצלחת".

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)477212
חלבונים (גרם)11.8 5.24
פחמימות (גרם)8437
מתוכן סוכרים (גרם)3.33 1.48
שומנים (גרם)10.6 4.7
מתוכם שומן רווי (גרם)4.01 1.78
נתרן (מ"ג)744.55330.59
סיבים תזונתיים (גרם)0.13 0.06
מים (גרם)93.2441.4
ויטמין B (מק"ג)0.630.28
ויטמין B2 (מ"ג)00
סידן (מ"ג)22.5910.03
ברזל (מ"ג)0.010
מגנזיום (מ"ג)0.950.42
אבץ (מ"ג)0.010
אשלגן (מ"ג)9.554.24

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.1% 10% 11.1% 78.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.11 (0.11 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
10 המאפים הכי טעימים לארוחת בוקר

10 המאפים הכי טעימים לארוחת בוקר

אי אפשר בלעדיה: 15 מתכונים מושלמים עם עגבנייה

אי אפשר בלעדיה: 15 מתכונים מושלמים עם עגבנייה

שווארמה דג

שווארמה דג

קנלוני

קנלוני

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

רולדת לבבות ליום האהבה

רולדת לבבות ליום האהבה

קרפ קקאו

קרפ קקאו

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

מנוי תוכנית הרזיה ודיאטה
תוכן שיווקי

מנוי תוכנית הרזיה ודיאטה