ג`חנון

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לשים בקערה גדולה את הקמח, לאחר מכן להוסיף את המלח, הסוכר, הדבש ואבקת האפייה, ולערבב.
• 2 להוסיף את המים. בתחילה כוס אחת ואח"כ בהדרגה את השאר, אם יש צורך להוסיף עוד מים, עד שהבצק לא נדבק לידיים.
• 3 מניחים את עיסת הבצק בצד לחצי שעה.
• 4 מחלקים את הבצק לכדורים בגודל של פינג פונג ומשמנים מעט עם המזולה או עם שמן זית את משטח העבודה.
• 5 משטחים עם מערוך את הכדורים ויוצרים מעין מלבן.
• 6 מורחים על כל מלבן מרגרינה, כך שכל המלבן משוח במרגרינה.
• 7 מקפלים את הבצק משני צדדיו ומגלגלים כמו רוגלך.
• 8 מרפדים סיר של ג`חנון בפרוסות לחם דקות, מעל שמים נייר פרגמנט ומעל מניחים את כל הג`חנונים.
• 9 שמים את הסיר על פלטת שבת לכ- 10 שעות (אפשר גם בתנור: חצי שעה ראשונה על 200 מעלות ולאחר מכן למשך הלילה בחום של 100 מעלות). לבדוק את הג`חנון מוקדם בבוקר כדי לא לשרוף.
• 10 להגיש חם עם ביצה קשה + רסק עגבניות + סחוג.
• 11 בתיאבון

ציוד נדרש: פלטת שבת.

המתכון הינו עבור הג`חנון בלבד - ללא התייחסות לביצים הקשות, רסק העגבניות והסחוג. זמן ההכנה לא כולל כמובן את החימום על פלטת שבת/בתנור.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי