| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח יפני | » | סושי מפורק מושלם בגרסא מעניינת במיוחד |
דרך מקורית להתפנק על סושי ביתי
מצרכים למתכון
2 מנות/יחידות, 262 גרם למנה\יחידה (כ- 12 מלבנים קטנים של סושי מפורק)
- סלמון - 150 גרםללא העור - חתוך לסשימי
- אצות נורי להכנת סושי - 2 יחידות - סה"כ (3 גרם)כל אחד מחולק ל- 6 מלבנים
- אבוקדו - יחידה בינונית ללא קליפה (174 גרם)פרוס
- מלפפון עם קליפה - יחידה בינונית (96 גרם)חתוך לגפרורים
- ספייסי איולי - 3 כפות - סה"כ (45 גרם)ספייסי מיונז
- טוגאראשי - תערובת תבלינים יפנית - 1/2 גרםכמה טיפות (לפי הטעם)
- בצל ירוק - יחידה בינונית (25 גרם)קצוץ
- רוטב טריאקי - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- אורז סושי - כוס אחתלפי המתכון שלי
- ביצי טוביקו - כפית אחת
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, לא כשרכשרות
- מרכיבים את הסושי בדיוק כמו בהוראות שלפניכם (חפשו כאן באתר "אורז לסושי" ותגיעו למתכון שלי שצריך אותו כאן במתכון הזה):
- 1 גוזרים את אצות הנורי לריבועים וחותכים את פילה הסלמון לפרוסות.
- 2 מהדקים את האורז לסושי בתוך תבנית מאורכת קטנה (ראו מתכון כאמור כאן באתר), מפזרים מעל את האבוקדו, ומקלות המלפפון הירוק (רק החלק הקשה), ומכסים בריבועי אצות נורי.
- 3 מסדרים יפה גם את פרוסות פילה הסלמון מעל, מורחים מעל ספייסי מיונז וטוגראשי, ומקשטים בבצל ירוק, ביצי טוביקו ורוטב טריאקי.
- 4 צולים בתנור לוהט שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך 5-6 דקות (לא יותר). פורסים מלבן ומניחים על ריבוע של אצת נורי. מהדקים מהצדדים ומתבלים בעוד טוגראשי מעל.
- 5 מתענגים על סושי מפורק מושלם!
- 6 בתיאבון
הערך התזונתי לא כולל את האורז לסושי וביצי הטוביקו.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 446 | 170 |
| חלבונים (גרם) | 18.26 | 6.97 |
| פחמימות (גרם) | 17 | 6 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.81 | 1.07 |
| שומנים (גרם) | 35.08 | 13.39 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 5.15 | 1.97 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.11 | 0.04 |
| כולסטרול (מ"ג) | 51.6 | 19.69 |
| נתרן (מ"ג) | 124.56 | 47.54 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 6.43 | 2.45 |
| מים (גרם) | 169.35 | 64.64 |
| ויטמין A (מק"ג) | 14.74 | 5.63 |
| ויטמין B (מ"ג) | 11.95 | 4.56 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.23 | 0.09 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.26 | 0.1 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 8.13 | 3.1 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 2.5 | 0.96 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.73 | 0.28 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 101.33 | 38.68 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 2.42 | 0.92 |
| ויטמין C (מ"ג) | 15.32 | 5.85 |
| ויטמין E (מ"ג) | 4.55 | 1.74 |
| ויטמין K (מק"ג) | 52.39 | 20 |
| סידן (מ"ג) | 33.87 | 12.93 |
| ברזל (מ"ג) | 1.05 | 0.4 |
| מגנזיום (מ"ג) | 54.22 | 20.69 |
| זרחן (מ"ג) | 241.39 | 92.13 |
| אבץ (מ"ג) | 0.97 | 0.37 |
| אשלגן (מ"ג) | 799.26 | 305.06 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 4.52 | 1.72 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.24 | 0.09 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 2.15 | 0.82 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 11.36 | 4.34 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 9.93 | 3.79 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 1 (1.23 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חגיגה מרוקאית: 12 מתכוני המימונה הטובים ביותר
3 מתכונים מנצחים למופלטה מרוקאית למימונה
סלט בורגול קליל וממכר
סמבוסק גבינות וזעתר
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
שווארמה ביתית בתנור
כרוב ניצנים בתנור
תרבחו ותסעדו: איך לסעוד בחוכמה במימונה?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם