קנלוני בשר

קנלוני במילוי בשר - מעדן מהמטבח האיטלקי בהכנה ביתית קלה וטעימה, 94 קלוריות למנה, 105 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 24.06.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

קנלוני במילוי בשר בקר טחון

20 מנות/יחידות, 90 גרם למנה\יחידה (כ- 20 יחידות קנלוני)

1 לחמם את השמן במחבת.
2 לקצוץ את הבצל, להוסיף למחבת ולטגן עד להשחמה קלה.
3 להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד שהוא משנה את צבעו.
4 לקצוץ את הכוסברה ולהוסיף למחבת.
5 להוסיף חצי מכמות המלח והפלפל, את הכמון והקינמון ולערבב.
6 להסיר מהאש.
7 למלא את הקנלוני (אין צורך בבישול מוקדם) במלית הבשר ולהניח בתבנית מרובעת חד פעמית.
8 באותה מחבת שטיגנו את הבשר לשים את רסק העגבניות, השום, הפפריקה, יתרת המלח והפלפל והמים, ולהביא לרתיחה.
9 למזוג את הרוטב מעל הקנלוני.
10 לכסות בנייר כסף ולהכניס לאפייה בחום של 200 מעלות למשך כשעה.
11 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית מרובעת חד פעמית (או כל תבנית מתאימה אחרת).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	94	105
חלבונים (גרם)	8.12	9.04
פחמימות (גרם)	8	9
מתוכן סוכרים (גרם)	0.82	0.91
שומנים (גרם)	3.15	3.51
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.84	0.93
כולסטרול (מ"ג)	18.25	20.32
נתרן (מ"ג)	328.72	366.05
סיבים תזונתיים (גרם)	0.62	0.69

מים (גרם)	56.82	63.27
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	14.37	16
ויטמין B (מ"ג)	1.9	2.11
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	1.48	1.65
ויטמין B5 (מ"ג)	0.2	0.23
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.64	6.28
ויטמין B12 (מק"ג)	0.63	0.7
ויטמין C (מ"ג)	3.14	3.49
ויטמין E (מ"ג)	0.23	0.26
ויטמין K (מק"ג)	7.85	8.74
סידן (מ"ג)	10.46	11.65
ברזל (מ"ג)	0.95	1.05
מגנזיום (מ"ג)	8.95	9.97
זרחן (מ"ג)	58.47	65.12
אבץ (מ"ג)	1.78	1.98
אשלגן (מ"ג)	127.26	141.72
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.02