מאפה שמרים במילוי גבינות ופלפלים קלויים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לשים בקערה קמח, שמרים, ביצה, מלח, סוכר ומים.
• 2 לערבל ולהוסיף שמנת, חמאה ושמן, וללוש לבצק רק ונעים.
• 3 להתפיח כ- 50 דקות.
• 4 להוריד את האוויר מהבצק ולהתפיח שוב 20 דקות.
• 5 לחלק את הבצק ל- 4 כדורים (יוצאים סה"כ 2 מאפים).
• 6 לשטח כל כדור לעיגול.
• 7 את המילוי להניח באמצע: מתחילים עם רוטב העגבניות (לא צריך לבשל ואם רוצים אפשר גם רוטב קנוי), הגבינות ומעליהן זיתים ופלפלים קלויים למי שאוהב. בצדדים למרוח שמן עם מברשת.
• 8 לרדד עוד עיגול, להניח על העלה הממולא ולהדק היטב.
• 9 לסמן עיגול מהודק עם צלחת כדי שהמילוי לא יברח לצדדים.
• 10 לחתוך רצועות קצרות ולגלגל כל אחת מהן כמו לולאה.
• 11 להתפיח במשך 10 דקות, למרוח ביצה, לפזר שומשום במרכז ולקשט כיד הדמיון.
• 12 לאפות במשך 25 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות.
• 13 בתיאבון

המתכון באדיבות עדנה עטיה