גביניות מבצק שמרים בתבניות אינגליש קייק

גביניות מבצק שמרים וחמאה כמו עוגות גבינה - נהדרות לאירוח ולצד הקפה, 218 קלוריות למנה, 258 קלוריות ל-100 גרם

אתי משה-חביב אתי משה-חביב, חובבת בישול ואפייה, 19.06.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

גביניות ביתיות וטעימות

40 מנות/יחידות, 85 גרם למנה\יחידה (כ- 40 מנות מ- 4 תבניות אינגליש קייק)

1 לעבד במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הסוכר, סוכר הוניל והמלח.
2 בקערה נפרדת לנפות את הקמח ולערבב עם השמרים.
3 להוסיף לחמאה והסוכר את החומרים הרטובים (חלב, מים, ביצים ושמנת), ולבסוף את הקמח עם השמרים.
4 לשים לב: יש להשאיר את הבצק לילה במקרר עטוף בניילון נצמד. לאחר לילה להוציא ואז ניתן לעבוד עם הבצק.
5 לערבב את כל החומרים של המלית. בינתיים לחלק את הבצק ל- 4 עיגולים ולפתוח כל עיגול למלבן. אפשר להכין מספר צורות: לשים בצד אחד של הבצק מלית ולגלגל כרולדה, או לשים מלית במרכז, לחתוך את הפינות לרצועות ואז לקפל כל פעם צד אחד פנימה - פעם מצד ימין ופעם מצד שמאל, ולקפל על המלית.
7 להכניס לתבנית "אינגליש קייק" ולהבריש בביצה לפני הכניסה לתנור. לאפות בתנור על חום של 170 מעלות כ- 40 דקות עד להזהבה.
8 להרתיח את כל חומרי הסירופ יחד. לאחר שהעוגות יוצאות מהתנור, למרוח אותן בסירופ הסוכר. לחזור על הפעולה לפחות פעמיים.
9 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר כמובן להכין גם כגביניות בודדות ולא בתבניות עוגה. ניתן לצפות בשומשום.

ציוד נדרש: תבניות אינגליש קייק.

זמן ההכנה לא כולל את זמן שהיית הבצק בקירור.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	218	258
חלבונים (גרם)	5.5	6.51
פחמימות (גרם)	31	37
מתוכן סוכרים (גרם)	9.54	11.29
שומנים (גרם)	8.14	9.63
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.53	5.36
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	48.56	57.47
נתרן (מ"ג)	137.43	162.64
סיבים תזונתיים (גרם)	0.19	0.22

מים (גרם)	13.92	16.48
ויטמין A (מק"ג)	11.6	13.73
ויטמין B (מ"ג)	0.17	0.2
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.11	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.46	4.09
ויטמין B12 (מק"ג)	0.06	0.08
ויטמין C (מ"ג)	0.17	0.2
ויטמין D (מק"ג)	0.24	0.29
ויטמין E (מ"ג)	0.08	0.09
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.03
סידן (מ"ג)	43.49	51.46
ברזל (מ"ג)	0.13	0.15
מגנזיום (מ"ג)	0.99	1.17
זרחן (מ"ג)	14.39	17.02
אבץ (מ"ג)	0.09	0.11
אשלגן (מ"ג)	10.85	12.84
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.31
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.25	0.29