כוסמת עם ירקות בתיבול חוויאג`

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בסיר עם הרבה מים מומלחים קלות מבשלים את הכוסמת הקלויה (או ירוקה) למשך כ- 15-20 דקות עד שהיא מוכנה.
• 2 בזמן שהכוסמת מתבשלת, מחממים במחבת גדולה את שמן הזית, ומטגנים את הבצל והשום על אש גבוהה.
• 3 מוסיפים את שאר הירקות, מנמיכים את האש וממשיכים לבשלם במכסה סגור עד להתרככות.
• 4 מסננים את הכוסמת המבושלת ומוסיפים אותה למחבת הירקות.
• 5 מתבלים בתבלינים ומערבבים הכל יחד בעדינות בכפות עץ.
• 6 מכבים את האש ומשאירים במכסה סגור ל- 5 דקות.
• 7 מעבירים לכלי הגשה ומגישים חם.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר