גוז`יירים ממכרים ונהדרים

1. מחממים תנור לחום בינוני-גבוה 180-190 מעלות צלזיוס.
2. מרתיחים בסיר מים, חמאה ומלח, עד שהחמאה נמסה ונעלמת במים.
3. מוסיפים לסיר את הקמח, מוסקט, פפריקה ופלפל שחור, מערבבים בכף עץ על להבה בינונית, עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר.
4. מסירים מהאש ומוסיפים את הביצים אחת אחר השנייה, באחרונות ההבלעה קצת יותר ארוכה.
5. מבליעים פנימה 2/3 מהגבינות ומערבבים היטב (סה"כ 180 גרם גבינות).
6. מבליעים גם את החרדל.
7. מרפדים תבניות תנור בנייר אפייה.
8. בעזרת שתי כפות יוצרים עיגולים בגודל אגוז גדול, אפשר גם לזלף.
9. מניחים כל גוז`ייר במרחק של כמה ס"מ אחד מהשני.
10. זורים למעלה משאריות הגבינה המגוררת.
11. אופים כרבע שעה עד שהגוז`יירים משחימים.
12. בתיאבון (:

רעיונות לשידרוג/טיפים: טעים חם/פושר. ניתן להשתמש גם בסוגי גבינות חריפות מגוררות אחרות.

אהבתם את המתכון? צפו בדף הפרופיל של נורית פלד, אופה ובשלנית