ספינג` חם וטעים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לנפות את הקמח לקערה, לעשות גומה באמצע, להוסיף לתוכה את השמרים, הסוכר ומחצית מכמות המים. ללוש היטב ולאחר מכן להוסיף את המלח ובהדרגה את יתרת המים, וללוש כ- 2 דקות. את הבצק של הספינג` אסור ללוש יותר מדי, הוא יהיה מעט נוזלי וזה בסדר.
• 2 לכסות את הקערה ולהתפיח את הבצק כשעה וחצי-שעתיים עד להכפלת הנפח.
• 3 לחמם את השמן העמוק בסיר, בעזרת שתי ידיים רטובות מעט לקרוץ כדור מהבצק, להכניס את האצבע ליצירת צורה של טבעת, להניח בשמן החם ולטגן עד להזהבה משני הצדדים.
• 4 ליצירת הזיגוג שוקולד (לא חובה): להכניס 3 כפות ממרח שוקולד בטעם תפוז (או כל ממרח אהוב אחר) לתוך שקית זילוף (עוד לא לחתוך את הקצה) ולהניח בתוך כוס מים רותחים למשך 2-3 דקות עד להמסה. לאחר מכן, לחתוך את הקצה ליצירת חור קטן ולזלף מעל הספינג`. לקשט בגרידת תפוז או סוכריות צבעוניות (ניתן גם לטבול בסוכר). ניתן להגיש גם לצד חמאה, ריבה, דבש ותה עם נענע.
• 5 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בטיגון. יש לטגן את הספינג` בשמן עמוק.

המתכון באדיבות ליאת שפיצר