אוזני המן בדואט תבור ופרג

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מכניסים את כל "חומרי הבצק היבשים" למיקסר במהירות איטית ולשים כדקה.
• 2 מוסיפים למיקסר את "החומרים הרטובים" בהדרגה עד קבלת בצק אחיד ויבש.
• 3 מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי המלית.
• 4 מרדדים על משטח מקומח את הבצק וקורצים עיגולים עם כוס (קוטר שפת הכוס תקבע את גודל אוזן ההמן).
• 5 מניחים במרכז כל עיגול כפית נדיבה מתערובת המילוי ומהדקים בעזרת הידיים, כל עיגול לצורת משולש (אוזן המן).
• 6 מניחים את אוזני ההמן בתבנית עם נייר אפייה (במרחק סביר אחת מהשנייה) ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של כ- 180 מעלות, למשך כ- 35 דקות או עד הזהבה קלה של הבצק.
• 7 מצננים את אוזני ההמן ובוזקים את אבקת הסוכר בעזרת מסננת קטנה.
• 8 פורים שמח ובתיאבון
• המלצות השף:
• 1 להוסיף לתערובת הגבינה חופן צנוברים קלויים.
• 2 ניתן להוסיף לבצק מעט קינמון.
• 3 ניתן לרדד מחדש את שאריות הבצק עד שלוש פעמים ולקרוץ מהבצק עיגולים.

הערך התזונתי לא כולל את המלצות השף.