דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פוקצ`ה עם שמן זית ומלח גס
פוקצ`ה עם שמן זית ומלח גס
פוקצ`ה עם שמן זית ומלח גס
פוקצ`ה ביתית בתנור

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 141 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (4 פוקצ`ות בינוניות או 9 קטנות))

  • הבצק
  • קמח לחם - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (500 גרם)
    עדיפות לקמח לחם שמועשר בגלוטן
  • סוכר - 40 גרם
    3.5 כפות
  • שמרים יבשים - 7 גרם
    או 20 גרם שמרים טריים
  • מים - 325 מ"ל
    כוס וחצי מים קרים
  • מלח - 15 גרם
    3 כפיות
  • שמן זית - 50 מ"ל
  • למריחה ולפיזור
  • שמן זית - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
    כף לכל פוקצ`ה למריחה
  • מלח גס - 4 קורט
    לפי הטעם לפיזור על הפוקצ`ות
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לשים יחד את הקמח, הסוכר, השמרים ו- 3/4 מכמות המים במשך 5 דקות.
  • 2 מוסיפים את יתרת המים ולשים עוד 2-3 דקות.
  • 3 מוסיפים מלח ולשים 1-2 דקות.
  • 4 מוסיפים שמן זית וממשיכים ללוש 2-3 דקות נוספות.
  • 5 מניחים להתפחה שעה-שעה וחצי.
  • 6 מוציאים אוויר מהבצק, מקפלים ל- 4 ומתפיחים עוד כחצי שעה.
  • 7 מחלקים את הבצק ל- 4 ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות (ניתן להכין גם פוקצ`ות אישיות קטנות יותר כמו בתמונה השלישית). בעזרת הידיים מותחים את הבצק ויוצרים צורה של פוקצ`ה מוארכת. מניחים להתפחה לחצי שעה.
  • 8 מחממים תנור ל- 200 מעלות ואופים כ- 20 דקות עד להזהבה. בתום האפייה מברישים בשמן זית ומפזרים מעט מלח גס.
  • 9 בתיאבון חיוך
- פרסומת -

המתכון באדיבות אירנה משעל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)388276
חלבונים (גרם)7.86 5.58
פחמימות (גרם)6043
מתוכן סוכרים (גרם)5.71 4.06
שומנים (גרם)13.11 9.32
מתוכם שומן רווי (גרם)1.8 1.28
נתרן (מ"ג)1,278908.29
מים (גרם)46.3932.97
ויטמין B (מק"ג)1.090.77
ויטמין B2 (מ"ג)00
סידן (מ"ג)1.961.4
ברזל (מ"ג)0.010.01
מגנזיום (מ"ג)0.490.35
אבץ (מ"ג)0.010
אשלגן (מ"ג)0.290.2

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 16.2% 9.7% 74.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט עלים מרענן

סלט עלים מרענן

שקשוקה

שקשוקה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

פילה הייק מטוגן בבירה

פילה הייק מטוגן בבירה

לביבות טונה קלות ומהירות

לביבות טונה קלות ומהירות

עוף סיני בשום ודבש

עוף סיני בשום ודבש

כרוב: סוגים ויתרונות

כרוב: סוגים ויתרונות

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪