לחם בירה מקמח חיטה וקמח שיפון מלא

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות טורבו.
• 2 מערבבים בקערה גדולה את הקמחים, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים לקערה את הבירה ומערבבים היטב בעזרת כף. מוסיפים לעיסה את זיתי הקלמטה הקצוצים ומערבבים עם כף עד להטמעה.
• 3 מרפדים 3 תבניות חלה בנייר אפייה, יוצקים את העיסה לתבניות ומשטחים קלות. מפזרים מעט קצח מעל כל תבנית, מניחים את התבניות על רשת התנור, אופים במשך כ- 40-45 דקות ולאחר מכן מוציאים להתקררות מלאה. שולפים את הלחמים מהתבניות ופורסים.
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: 3 תבניות חלה.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר