לחם בירה מקמח מלא

לחם בירה מתערובת קמחים של קמח שיפון מלא, קמח חיטה מלא וקמח לבן ובציפוי שיבולת שועל בריאה - מתכון בריא, פשוט וקל להכנה, 96 קלוריות למנה, 197 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 21.05.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

לחם בירה ביתי בריא עם קמחים מלאים

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 49 גרם למנה\יחידה (כ- 12 פרוסות לחם בירה (תלוי בגודל))

הבצק
קמח שיפון מלא - 100 גרם
קמח חיטה מלא - 100 גרם
קמח לבן - 100 גרם
אבקת אפיה - שקית (10 גרם)
בירה לבנה - 250 מ"ל
לא משנה איזו בירה לבנה
מלח - כפית שטוחה
סוכר - כפית גדושה
הציפוי
שיבולת שועל - כף (11 גרם)

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 בקערה מניחים את הקמחים, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב עד ליצירת בצק.
2 מעבירים את הבצק לתבנית מאורכת חד פעמית קטנה.
3 מפזרים מעל כף שיבולת שועל ומהדקים לתבנית.
4 מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לכ- 40 דקות אפייה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר לשלב בתוך התערובת 2 כפות גרעיני חמניות.

הבירה משמשת כתחליף לשמרים.

עוד הצעות למתכונים

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	96	197
חלבונים (גרם)	2.78	5.68
פחמימות (גרם)	20	40
מתוכן סוכרים (גרם)	0.58	1.19
שומנים (גרם)	0.49	1
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.01	0.02
נתרן (מ"ג)	426.54	871.97
סיבים תזונתיים (גרם)	2.39	4.88

מים (גרם)	0.08	0.16
ויטמין B (מק"ג)	31.16	63.7
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.51	1.05
סידן (מ"ג)	0.68	1.39
ברזל (מ"ג)	0.05	0.09
מגנזיום (מ"ג)	1.63	3.33
זרחן (מ"ג)	4.79	9.8
אבץ (מ"ג)	0.04	0.08
אשלגן (מ"ג)	4	8.19
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.04