דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מרשמלו כחול לבן בטעם קרטיב ענבים
מרשמלו כחול לבן בטעם קרטיב ענבים
מרשמלו כחול לבן בטעם קרטיב ענבים
אין כמו מרשמלו ביתי

מצרכים למתכון

80 מנות/יחידות, 11 גרם למנה\יחידה (תלוי בחיתוך)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מורחים תבנית סיליקון בגודל 20X30 בשכבה דקה של שמן ומפזרים אבקת סוכר כך שתכסה/תידבק לכל התבנית.
  • 2 מוזגים 120 מ"ל כוס מים בקערת המערבל, מוסיפים את הג`לטין ומערבבים היטב. מחכים לפחות 5 דקות שהג`לטין יספוג את כל המים.
  • 3 מוזגים את הסוכר, המלח, 120 מ"ל מים נוספים ואת הגלוקוזה לסיר ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב עד שמגיעים לטמפרטורה של 117 מעלות.
  • 4 מפעילים את המיקסר עם הג`לטין על מהירות נמוכה, לאט לאט מוזגים פנימה את הסירופ שנוצר בשלב הקודם ולאט לאט מגבירים את המהירות.
  • 5 ממשיכים להקציף לפחות במשך 10 דקות במהירות גבוהה עד שהתערובת מתייצבת (נראה כמו מרנג יציב) ומתקררת.
  • 6 מוסיפים לתערובת את תמצית הטעם ומערבלים עד לאיחוד.
  • 7 מעבירים כשליש מהתערובת לקערה נפרדת.
  • 8 מוסיפים צבע המאכל לקערת המערבל (לכמות הגדולה) ומערבלים עד לאיחוד וקבלת הגוון הרצוי.
  • 9 מחזירים את השליש שהפרדנו לקערת המערבל (את התערובת הלבנה לתוך התערבות הכחולה) ומערבבים בקטנה כך שיישארו גוונים לבנים בתוך התערובת הכחולה.
  • 10 מעבירים את התכולה של קערת המערבל לתוך תבנית הסיליקון המשומנת והמפודרת באבקת סוכר, ובעזרת מרית מיישרים.
  • 11 תופסים בקצוות התבנית, מרימים ומורידים בחוזקה על השיש (שהתבנית תקבל מכה בחלקה התחתון) מספר פעמים כדי להוציא בועות אוויר שיש בתערובת וליישר אותה.
  • 12 מפזרים אבקת סוכר מעל, עוטפים בניילון נצמד ומניחים בצד למשך הלילה.
  • 13 למחרת מוציאים מהתבנית, חותכים לקוביות וכל קוביה טובלים בקערית אבקת סוכר כדי לכסות את החלקים הדביקים שלה.
  • 14 חג עצמאות שמח חיוך

ציוד נדרש: תבנית סיליקון בגודל 20X30.

הערך התזונתי לא כולל את הגלוקוזה ואת תמצית הענבים.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של אוהד

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)32281
חלבונים (גרם)0.25 2.24
פחמימות (גרם)869
מתוכן סוכרים (גרם)7.72 68.62
שומנים (גרם)0.06 0.53
מתוכם שומן רווי (גרם)0 0.04
נתרן (מ"ג)12.26108.96
מים (גרם)326.7
ויטמין B (מק"ג)1.4713.11
ויטמין B2 (מ"ג)00.01
סידן (מ"ג)0.181.56
ברזל (מ"ג)00.01
מגנזיום (מ"ג)0.030.27
אבץ (מ"ג)00
אשלגן (מ"ג)0.161.4
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)00.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)00.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)00.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 0.7% 3.1% 96.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פסטה בולונז קלה להכנה

פסטה בולונז קלה להכנה

חצילים אפויים בטעם אחר

חצילים אפויים בטעם אחר

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

תפוח אדמה קריספי

תפוח אדמה קריספי

אורז אדום עם נקניקיות ושעועית ירוקה

אורז אדום עם נקניקיות ושעועית ירוקה

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?