סלט סלק-תפוחים קל להכנה

סלט סלק מבושל ותפוחי עץ בתוספת בצל ירוק ואגוזי מלך - סלט חובה על שולחן הראשונות שלכם, 125 קלוריות למנה, 83 קלוריות ל-100 גרם

רותם צוצו רותם צוצו, יוצר מתכונים ושף פרטי, 20.01.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב מנצח של טעמים, צילום: שרון אונגר

8 מנות/יחידות, 151 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מבשלים את הסלק למשך כשעה וחצי או כ- 40 דקות בסיר לחץ.
2 לאחר הבישול מקלפים את הסלק ידנית מתחת למים זורמים קרים וחותכים לקוביות בגודל הרצוי.
3 מקלפים את תפוחי העץ, חותכים לקוביות באותו הגודל של הסלק ומערבבים ביחד בקערת הגשה.
4 קוצצים את הבצל הירוק לטבעות דקות ומוסיפים לסלק ותפוחי עץ בקערה.
5 שוברים את אגוזי המלך עם היד לגודל הרצוי שאוהבים ומוסיפים לסלט.
6 מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור, ומגישים מיד.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	125	83
חלבונים (גרם)	2.36	1.56
פחמימות (גרם)	16	11
מתוכן סוכרים (גרם)	10.79	7.17
שומנים (גרם)	6.59	4.38
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.84	0.56
נתרן (מ"ג)	257.02	170.63
סיבים תזונתיים (גרם)	2.42	1.61

מים (גרם)	123.81	82.19
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	14.68	9.75
ויטמין B (מ"ג)	0.71	0.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.35	0.23
ויטמין B5 (מ"ג)	0.14	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.07	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	53.51	35.52
ויטמין C (מ"ג)	11.79	7.82
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.13
ויטמין K (מק"ג)	52.32	34.74
סידן (מ"ג)	29.25	19.42
ברזל (מ"ג)	0.8	0.53
מגנזיום (מ"ג)	18.48	12.27
זרחן (מ"ג)	34.07	22.62
אבץ (מ"ג)	0.29	0.19
אשלגן (מ"ג)	272.18	180.7
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.06	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.02