תבשיל טמפה משעועית שחורה בסגנון מקסיקני

תבשיל טמפה מהיר וטעים בסגנון מקסיקני חריף מטמפה משעועית שחורה, פלפלים אדומים, תירס ובצל סגול לצד סלסת עגבניות פיקנטית, 392 קלוריות למנה, 68 קלוריות ל-100 גרם

שלי גריפל - טמפה ישראל שלי גריפל - טמפה ישראל, יצרנית טמפה, 05.08.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

טמפה, מכירים? (:

מצרכים למתכון

3 מנות/יחידות, 575 גרם למנה\יחידה (2-3 מנות (תלוי בגודל המנה))

תבשיל הטמפה
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
סגול (קצוץ)
שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
לטיגון
פלפל אדום - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)
חתוכים לרצועות דקיקות
פלפל אדום חריף - יחידה בינונית (28 גרם)
קצוץ
טמפה משעועית שחורה אורגנית - חבילה (330 גרם)
חתוכה לקוביות
תירס מתוק - קופסת שימורים (246 גרם)
ללא הנוזלים
כוסברה - כוס-קצוץ (40 גרם)
פפריקה חריפה - כפית שטוחה
פפריקה - כפית שטוחה
מעושנת או מתוקה
כמון טחון - כפית שטוחה
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 3/4 כפית שטוחה
עגבניות מרוסקות דק ומסוננות - 1/4 בקבוק זכוכית - סה"כ (175 גרם)
כוס מחית עגבניות
מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
סלסת העגבניות
עגבניות שרי - 10 יחידות - סה"כ (150 גרם)
קצוצות
כוסברה - חופן (10 גרם)
קצוצה
בצל - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (63 גרם)
סגול (קצוץ)
פלפל ירוק חריף - כף-קצוץ (7 גרם)
לפי הטעם
מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
סחוט טרי (לפי הטעם)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
שמן זית - כף (10 מ"ל)
מעט (לפי הטעם)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, לא כשרכשרות

1 לחמם היטב מעט שמן במחבת גדולה ולטגן את הבצל הסגול הקצוץ עד שהופך לשקוף.
2 להוסיף את הפלפלים האדומים (גם את הצ`ילי החריף), להמשיך לטגן מעט, להוסיף את הטמפה, התירס והכוסברה, לתבל בתבלינים ולטגן מספר דקות נוספות.
3 להוסיף את מחית העגבניות (לדלל אותה לפני בכחצי כוס מים ולערבב) ולתת לטמפה לספוג מעט את הנוזלים.
4 הכנת סלסת העגבניות: פשוט לערבב היטב את כל המרכיבים ולהגיש לצד תבשיל הטמפה.
5 תיהנו ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להגיש בתוך טורטייה או לצד אורז וכמובן כדאי להכין גם את סלסלת העגבניות.

ציוד נדרש: מחבת גדולה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. המתכון הזה עשוי מטמפה שעועית שחורה החוסכת לנו את ההתעסקות עם השריה ובישול של שעועית שחורה טרייה, ולכן זה מדובר במתכון זריז וספונטני!

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות שלי גריפל - טמפה ישראל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	392	68
חלבונים (גרם)	19.04	3.31
פחמימות (גרם)	63	11
מתוכן סוכרים (גרם)	12.91	2.25
שומנים (גרם)	8.25	1.44
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.81	0.14
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0
נתרן (מ"ג)	2,202	383.2
סיבים תזונתיים (גרם)	6.78	1.18

מים (גרם)	286.09	49.78
ליקופן (מ"ג)	1.29	0.22
ויטמין A (מק"ג)	290.82	50.61
ויטמין B (מ"ג)	2.67	0.47
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.47	0.26
ויטמין B5 (מ"ג)	0.35	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.53	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	52.6	9.15
ויטמין C (מ"ג)	247.35	43.04
ויטמין E (מ"ג)	3.13	0.54
ויטמין K (מק"ג)	66.01	11.49
סידן (מ"ג)	50.94	8.86
ברזל (מ"ג)	1.76	0.31
מגנזיום (מ"ג)	35.78	6.23
זרחן (מ"ג)	73.2	12.74
אבץ (מ"ג)	0.53	0.09
אשלגן (מ"ג)	587.08	102.16
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.3	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.11	0.02