עוגת גבינה טבעונית קלאסית

עוגת גבינה טבעונית עם תחתית של פתיבר ואגוזים ומלית של קרם קוקוס וגבינות טבעוניות, 274 קלוריות למנה, 265 קלוריות ל-100 גרם

יסמין באדר יסמין באדר, מאמנת מוסמכת לאורח חיים טבעוני בריא, ‏בשלנית טבעונית וחובבת ספורט, 21.06.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

לא תאמינו שהיא טבעונית

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 103 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

התחתית
פתיבר קלאסי - 80 גרם
פקאנים - חופן (35 גרם)
אגוזי מלך - חופן (40 גרם)
שמן קוקוס - 50 מ"ל
מומס (או מרגרינה מומסת)
המילוי
קרם קוקוס - 3/4 קופסת שימורים - סה"כ (300 מ"ל)
החלק הקשה
קצפת צמחית במתיקות מעודנת - קופסת קרטון (250 מ"ל)
ALTERNATiVE - מעדן סויה BIO בטעם טבעי - 150 גרם
ללא סוכר
ממרח סויה 9% שומן - גביע (250 גרם)
אבקת סוכר - 4 כפות - סה"כ (64 גרם)
או סוכר לבן רגיל
מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
מעט (סחוט טרי)
גרידת לימון - כפית (3 גרם)
גרידה מחצי לימון

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 הכנת התחתית: להכניס למעבד מזון את כל המרכיבים ולעבד עד לקבלת פירורים כמעט במרקם של חול על מנת שיידבקו היטב לתבנית. לשטח את התערובת של התחתית לתבנית אינגליש קייק ולשים במקפיא למשך כחצי שעה לפחות.
2 הכנת המילוי: להקציף את קרם הקוקוס עם השמנת הצמחית, היוגורט, הגבינה הטבעונית ואבקת הסוכר עד לקבלת מרקם יציב. להוסיף את הלימון הסחוט וגרידת הלימון, ולערבב קלות. להוציא בשלב זה את התחתית מהמקפיא, להוסיף את המילוי מעל ולהחזיר למקפיא לכחצי שעה נוספת לפחות עד שהעוגה תתייצב לגמרי.
3 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

מכיל חומרים משמרים (2)

טיפ למתכון

ניתן להוסיף מלמעלה כל מיני תוספות לבחירתכם. אני הוספתי עוד פירורי פתיבר, גירודי שוקולד מריר וקצת תותים! ניתן גם להוסיף פירות כמו דובדבנים, אוכמניות ועוד.

ציוד נדרש: מעבד מזון, תבנית אינגליש קייק.

שיטת ההכנה כוללת גם טחינה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של יסמין!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	274	265
חלבונים (גרם)	3.28	3.19
פחמימות (גרם)	19	18
מתוכן סוכרים (גרם)	11.31	10.97
שומנים (גרם)	21.05	20.42
מתוכם שומן רווי (גרם)	14.47	14.03
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.14	0.13
נתרן (מ"ג)	106.7	103.51
סיבים תזונתיים (גרם)	1.08	1.04

מים (גרם)	1.61	1.56
ויטמין A (מק"ג)	0.13	0.12
ויטמין B (מ"ג)	0.19	0.19
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.07	0.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.19	4.07
ויטמין C (מ"ג)	0.88	0.86
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.27
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.07
ויטמין K (מק"ג)	0.21	0.21
סידן (מ"ג)	45.77	44.4
ברזל (מ"ג)	0.18	0.17
מגנזיום (מ"ג)	8.91	8.64
זרחן (מ"ג)	19.74	19.15
אבץ (מ"ג)	0.24	0.23
אשלגן (מ"ג)	28.45	27.6
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.28	2.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.33	0.32
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.95	1.89
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.73	1.68
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.72	1.67