| בית | » | מתכונים ואוכל | » | קרפצ`יו דלורית משגע |
שילוב מושלם של טעמים
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 264 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- דלורית - יחידה בינונית ללא קליפה (775 גרם)
- שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)לפי הצורך
- פטה כבשים - 60 גרם50-70 גרם (מפוררת)
- בצל ירוק - 1½ יחידות בינוניות - סה"כ (38 גרם)1-2 גבעולים קצוצים
- אגוזי מלך - חופן (40 גרם)קצוצים גס
- חמוציות - חופן (30 גרם)
- גרעיני דלעת קלופים - חופן (23 גרם)
- מלח גס - 1/2 כפית שטוחה
- מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)סחוט טרי
- דבש - 1½ כפות - סה"כ (33 גרם)1-2 כפות
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 מחממים מראש את התנור לחום של 200 מעלות טורבו.
- 2 מקלפים את הדלורית, חותכים את הקצה ובעזרת סכין או כף מרוקנים את הסיבים (לפעמים אין בחלק הדק יותר). פורסים לטבעות דקות במנדולינה, וכשמגיעים לחלק העבה שוב מוציאים את הסיבים והגרעינים ופורסים עד הסוף.
- 3 בתבנית עם נייר אפייה מזלפים שמן זית, מסדרים את עיגולי הדלורית, מזליפים שוב שמן זית מעל, מכניסים לאפייה בתנור למשך כ- 35-40 דקות עד שהן רכות ושזופות בקצוות, ומצננים מעט.
- 4 מסדרים את פרוסות הדלורית הצלויות בצלחת הגשה, מפזרים מעל את גבינת הפטה, הבצל הירוק, אגוזי המלך, החמוציות והגרעינים. מפזרים גם את המלח הגס, סוחטים את מיץ הלימון, מזלפים את הדבש ומתענגים על מנת קרפצ`יו דלורית מושלמת!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ציוד נדרש: מנדולינה.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 349 | 132 |
| חלבונים (גרם) | 7.07 | 2.68 |
| פחמימות (גרם) | 37 | 14 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 11.17 | 4.23 |
| שומנים (גרם) | 21.61 | 8.18 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 4.34 | 1.64 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.05 | 0.02 |
| כולסטרול (מ"ג) | 9 | 3.41 |
| נתרן (מ"ג) | 463.85 | 175.53 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.62 | 0.61 |
| מים (גרם) | 183.82 | 69.56 |
| ויטמין A (מק"ג) | 1,086 | 410.94 |
| ויטמין B (מ"ג) | 3.42 | 1.29 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.18 | 0.07 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.06 | 0.02 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 2.05 | 0.78 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.77 | 0.29 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.3 | 0.11 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 53.53 | 20.26 |
| ויטמין C (מ"ג) | 32.64 | 12.35 |
| ויטמין E (מ"ג) | 2.63 | 0.99 |
| ויטמין K (מק"ג) | 21.61 | 8.18 |
| סידן (מ"ג) | 140.21 | 53.06 |
| ברזל (מ"ג) | 1.63 | 0.62 |
| מגנזיום (מ"ג) | 74.25 | 28.1 |
| זרחן (מ"ג) | 91.01 | 34.44 |
| אבץ (מ"ג) | 0.62 | 0.23 |
| אשלגן (מ"ג) | 628.38 | 237.8 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 4.8 | 1.82 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.96 | 0.36 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 3.84 | 1.45 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.91 | 0.34 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.9 | 0.34 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.49 (0.51 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חגיגה מרוקאית: 12 מתכוני המימונה הטובים ביותר
3 מתכונים מנצחים למופלטה מרוקאית למימונה
סלט ירוק עם בטטות ותפוחי עץ
כדורי שוקולד כשרים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מצה בריי עם טוויסט
תבשיל בשר עם אורז וירקות
תרבחו ותסעדו: איך לסעוד בחוכמה במימונה?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם