קרפצ`יו סלק ושקדים

פרוסות סלק בסגנון קרפצ`יו עם שקדים פרוסים, 102 קלוריות למנה, 150 קלוריות ל-100 גרם

ברוריה קטלב ברוריה קטלב, מבשלת ואופה, 28.08.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מתכון מושלם לאוהבי הסלק

10 מנות/יחידות, 68 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ניתן להמעיט בשמן (כ- 2 כפות במקום 4) והמתכון גם דיאטטי.

ציוד נדרש: מנדולינה.

זמן ההכנה כולל את זמן ההשרייה. הסלק ידוע בסגולות הבריאות שלו. בארוחת החג לסלק תפקיד חשוב: "שיסתלקו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו".

המתכון באדיבות ברוריה קטלב

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	102	150
חלבונים (גרם)	1.94	2.83
פחמימות (גרם)	10	14
מתוכן סוכרים (גרם)	3.73	5.46
שומנים (גרם)	6.35	9.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.79	1.16
נתרן (מ"ג)	145.43	212.93
סיבים תזונתיים (גרם)	2.09	3.07

מים (גרם)	47.14	69.02
ויטמין A (מק"ג)	1.02	1.49
ויטמין B (מ"ג)	0.37	0.55
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.17	0.25
ויטמין B5 (מ"ג)	0.08	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	54.76	80.18
ויטמין C (מ"ג)	3.37	4.93
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין K (מק"ג)	0.1	0.15
סידן (מ"ג)	8.73	12.79
ברזל (מ"ג)	0.42	0.61
מגנזיום (מ"ג)	11.86	17.37
זרחן (מ"ג)	20.5	30.01
אבץ (מ"ג)	0.18	0.26
אשלגן (מ"ג)	172.3	252.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.02