| בית | » | מתכונים ואוכל | » | ממרחים ומטבלים | » | פסטו ביתי משודרג |
פסטו מקורי בהכנה ביתית קלה ומהירה
מצרכים למתכון
434 גרם לכל המתכון
- בזיליקום - צרור (130 גרם)טרי טרי - רק עלים
- פטרוזיליה - צרור (114 גרם)טרי טרי - רק עלים
- שום - 6 שיניים
- חרדל דיז`ון - כפית (7 גרם)כפית גדושה - חרדל חלק
- פיסטוק - חופן (33 גרם)טבעי (לא קלוי)
- אגוזי קשיו - חופן (30 גרם)טבעי (לא קלוי)
- שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)איכותי
- מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)טרי
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/8 כפית שטוחה
אופן הכנת המתכון
- אחרסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מכניסים לקערה/כוס גבוהה את הבזיליקום, הפטרוזיליה, השום, החרדל, הפיסטוקים והקשיו, וטוחנים בעזרת בלנדר מוט, תוך כדי הוספה איטית של שמן הזית, עד להגעה למרקם עיסתי.
- 2 מתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 3 שומרים במקרר (אפשר לשמור למשך שבועיים-שלושה).
- 4 בתיאבון
טיפ למתכון
מעולה לדגים/עוף בתנור, סנדוויצ`ים, טוסטים ופסטות. בשל הנטייה של הבזיליקום להשחיר במגע עם האוויר, מומלץ לשמור אותו עם מעט שמן זית מעל הממרח כדי לתת לו שכבת הגנה.
ממרח הפסטו חריף יחסית בגלל השום הטרי ולכן יש להיזהר עם כמות הפלפל השחור. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | לכל המתכון | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 992 | 228 |
| חלבונים (גרם) | 22.67 | 5.22 |
| פחמימות (גרם) | 45 | 10 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 6.45 | 1.49 |
| שומנים (גרם) | 85.48 | 19.69 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 12.83 | 2.96 |
| כולסטרול (מ"ג) | 0.18 | 0.04 |
| נתרן (מ"ג) | 1,046 | 240.9 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 11.22 | 2.59 |
| מים (גרם) | 261 | 60.14 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 832.42 | 191.8 |
| ויטמין B (מ"ג) | 7.94 | 1.83 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.64 | 0.15 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.33 | 0.08 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 3.73 | 0.86 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.43 | 0.33 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 1.52 | 0.35 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 290.3 | 66.89 |
| ויטמין C (מ"ג) | 195.78 | 45.11 |
| ויטמין E (מ"ג) | 2.98 | 0.69 |
| ויטמין K (מק"ג) | 541,121 | 124,682 |
| סידן (מ"ג) | 512.38 | 118.06 |
| ברזל (מ"ג) | 15.37 | 3.54 |
| מגנזיום (מ"ג) | 279.64 | 64.43 |
| זרחן (מ"ג) | 544.41 | 125.44 |
| אבץ (מ"ג) | 5.24 | 1.21 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,739 | 400.58 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 7.55 | 1.74 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.53 | 0.12 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 7.02 | 1.62 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 15.29 | 3.52 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 14.99 | 3.45 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 1.27 (1.52 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
קציצות מצה
פשטידת חצילים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
תבשיל בשר עם אורז וירקות
חרוסת של סבתא ג'ילברט
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם