לביבות אפונה טבעוניות ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 טוחנים את כל המרכיבים (חוץ מהקמחים, השמן והתבלינים) בבלנדר או מעבד מזון.
• 2 מעבירים לקערה ומערבבים ידנית עם הקמחים, השמן והתבלינים. אפשר לטעום ולתקן תיבול.
• 3 מחממים את התנור לחום של 180 מעלות טורבו.
• 4 יוצרים לביבות בכפות הידיים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
• 5 מושחים מעט שמן זית בעזרת מברשת סיליקון כל לביבה.
• 6 אופים כ- 30-45 דקות בתנור עד שהלביבות משחימות מעט.
• 7 מוציאים מהתנור להתקררות ולהתייצבות, ומגישים.
• 8 הרי לכם לביבות אפונה טעימות ובריאות - בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את קמח התורמוס. ניתן גם לטגן את לביבות האפונה במעט שמן זית (ראו תמונה שלישית). אם מטגנים משתמשים ב- 4 כפות שמן הזית שבמתכון בשביל הטיגון.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר