באטר צ`יקן הודי

פרפר חזה עוף אפוי בתנור ביוגורט ותבלינים עם פיסטוקים קלויים וכוסברה קצוצה מהמטבח ההודי העשיר, 604 קלוריות למנה, 181 קלוריות ל-100 גרם

אוהד אורפז אוהד אורפז, שף, קונדיטור וצלם אוכל, 29.06.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

חזה עוף ביוגורט - מנה מיוחדת מהמטבח ההודי

2 מנות/יחידות, 334 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 שמים את חזה העוף בתבנית חסינה לאש שיכולה להיכנס למקרר (או בקערה ולאחר מכן מעבירים לתבנית אפייה).
2 מערבבים היטב את כל המצרכים והתבלינים, ומוזגים על גבי חזה העוף.
3 מעסים מעט את חזה העוף, מכסים ומכניסים למקרר למנוחה של כמה שעות.
4 אופים בתנור בחום של 250 מעלות למשך כ- 20 דקות מכוסה ולאחר מכן 3-5 דקות לא מכוסה.
5 בהגשה לפזר מעל את הפיסטוקים והכוסברה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את גרגירי החרדל שחור.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	604	181
חלבונים (גרם)	74.69	22.4
פחמימות (גרם)	12	4
מתוכן סוכרים (גרם)	1.54	0.46
שומנים (גרם)	27.17	8.15
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.42	2.82
כולסטרול (מ"ג)	215.63	64.66
נתרן (מ"ג)	655.75	196.63
סיבים תזונתיים (גרם)	2.56	0.77

מים (גרם)	147.28	44.16
ויטמין A (מק"ג)	32.13	9.63
ויטמין B (מ"ג)	34.7	10.41
ויטמין B1 (מ"ג)	0.3	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.29	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	30.3	9.09
ויטמין B5 (מ"ג)	2.21	0.66
ויטמין B6 (מ"ג)	1.58	0.47
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	21.65	6.49
ויטמין B12 (מק"ג)	0.74	0.22
ויטמין C (מ"ג)	2.46	0.74
ויטמין D (מק"ג)	0.27	0.08
ויטמין E (מ"ג)	1.29	0.39
ויטמין K (מק"ג)	18.67	5.6
סידן (מ"ג)	173.21	51.94
ברזל (מ"ג)	4.21	1.26
מגנזיום (מ"ג)	91.42	27.41
זרחן (מ"ג)	587.17	176.06
אבץ (מ"ג)	2.74	0.82
אשלגן (מ"ג)	832.52	249.63
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.04	1.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.12	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.59	1.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.77	2.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	6.22	1.87