דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פוקצ`ה ביתית פשוט טעימה

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 296 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפוקצ`ות (מספר פוקצ`ות מוערך))

  • הבצק
  • קמח לבן - אריזת נייר (1000 גרם)
  • שמרים יבשים - 2 כף - סה"כ (22 גרם)
  • סוכר - 2 כף שטוחה - סה"כ (30 גרם)
  • מים - 4 כוס - סה"כ (960 מ"ל)
  • שמן זית - כוס (240 מ"ל)
  • מלח - כף שטוחה
    דק
  • לפיזור מעל (לפני האפייה)
  • מלח גס - 8 קורט
    קורט לכל פוקצ`ה
  • להברשה מעל (לאחר האפייה)
  • שמן זית - 8 כף - סה"כ (80 מ"ל)
    כף לכל פוקצ`ה
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 בקערה קטנה מערבבים היטב את השמרים עם כף מהסוכר וכוס המים, ומניחים כ- 10 דקות בצד (מהלך זה נקרא "ראש עיסה").
  • 2 לאחר כ- 10 דקות, לערבל עם וו גיטרה בקערת המיקסר על מהירות נמוכה את הקמח, ראש העיסה שיצרנו, חצי מכמות שמן הזית, כף הסוכר שנותרה ו- 2 כוסות מים. תוך כדי הלישה מוסיפים עוד כוס מים (בהדרגה ולפי הצורך). כשהבצק מגובש ועדיין לא אלסטי מוסיפים את המלח ואת חצי כוס שמן הזית הנותר, לשים כ- 10 דקות עד שהבצק דביק ו"נשפך" (לא לפחד - ככה צריך לצאת!).
  • 3 מעבירים את הבצק לקערה משומנת, משמנים גם את הבצק מלמעלה כדי שלא יתייבש, ומתפיחים כשעה או עד הכפלת הנפח.
  • 4 לאחר התפיחה מחלקים את הבצק לכדורים של כ- 120-130 גרם, כל כדור משמנים במעט שמן כדי שלא יתייבש ומתפיחים שוב כ- 20 דקות.
  • 5 תופסים את כדור הבצק משני הצדדים, מותחים ל"מקל" מאורך, מניחים על נייר אפייה משומן בתבנית, מפזרים מלח גס ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 250 מעלות למשך 10-12 דקות או עד שהפוקצ`ות מוכנות ומזהיבות (את התבנית שמים הכי למעלה בתנור עד להזהבה, וכשהזהיב מורידים לתחתית התנור למשך כ- 3 דקות).
  • 6 מוציאים את הפוקצ`ות מהתנור ומיד מברישים בשמן זית. מחכים מעט שהפוקצ`ה תתקרר ומתענגים על פוקצ`ת בועות מושלמת!
  • 7 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: מיקסר.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אור לאה שם טוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)794269
חלבונים (גרם)13.38 4.52
פחמימות (גרם)9833
מתוכן סוכרים (גרם)6.12 2.07
שומנים (גרם)39.05 13.21
מתוכם שומן רווי (גרם)5.6 1.89
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.20.07
נתרן (מ"ג)1,608544.07
מים (גרם)119.8940.55
ויטמין B (מק"ג)0.710.24
ויטמין B2 (מ"ג)00
סידן (מ"ג)4.151.4
ברזל (מ"ג)0.010
מגנזיום (מ"ג)1.220.41
אבץ (מ"ג)0.010
אשלגן (מ"ג)0.250.08

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 26% 8.9% 65.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט עלים מרענן

סלט עלים מרענן

שקשוקה

שקשוקה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

פילה הייק מטוגן בבירה

פילה הייק מטוגן בבירה

לביבות טונה קלות ומהירות

לביבות טונה קלות ומהירות

עוף סיני בשום ודבש

עוף סיני בשום ודבש

כרוב: סוגים ויתרונות

כרוב: סוגים ויתרונות

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪