אוזני המן עם תמרים ואגוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לנפות את הקמח ואבקת האפייה אל תוך קערה, להוסיף את הסוכר, סוכר הוניל והמלח, ולהמשיך לערבב היטב.
• 2 להוסיף את השמן, החמאה והמים, וללוש עד לקבלת בצק. לתת לבצק מנוחה של כרבע שעה (לא חובה).
• 3 לערבב ביחד את ממרח התמרים והאגוזים הקצוצים.
• 4 לרדד את הבצק על גבי משטח מקומח לעלה בעובי של עד כחצי ס"מ, לקרוץ ממנו עיגולים, להניח מעט ממלית התמרים והאגוזים במרכז, לסגור לצורת אוזן המן ולהדק את הקצוות.
• 5 לחמם את התנור לחום של 170-180 מעלות ולאפות את אוזני ההמן בתבנית עם נייר אפייה ללא שימון למשך כ- 15-20 דקות (עד להזהבה).
• 6 לקרר, לפדר באבקת סוכר לפי הטעם ולאחסן בכלי סגור לשמירת הטריות.
• 7 בתיאבון

המתכון באדיבות מלי אליאס