דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אוזני המן במלית שוקולד
אוזני המן במלית שוקולד
אוזני המן במלית שוקולד
אוזני המן קלות וטעימות לפורים

מצרכים למתכון

23 מנות/יחידות, 41 גרם למנה\יחידה (20-26 אוזני המן (תלוי בגודל))

  • הבצק
  • קמח לבן -  כוס - סה"כ (388 גרם)
  • אבקת סוכר - 100 גרם
    או סוכר רגיל
  • גרידת תפוז - 1/2 כפית - סה"כ (2 גרם)
    גרידה דקה
  • חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
    רכה (או מחמאה לפרווה)
  • ביצה - Large
  • המילוי
  • נוטלה - 1/2 צנצנת זכוכית - סה"כ (175 גרם)
    או מה שאוהבים
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לערבב את כל מצרכי הבצק ידנית או במערבל (אני לשתי ביד). את חצי כוס הקמח האחרונה להוסיף לאט לאט - לא בטוח שצריך הכל ואולי צריך עוד כף או שתיים בסה"כ. הבצק יוצא רך, לא דביק ומתקשה במקרר.
  • 2 לאחר שהבצק מוכן לעטוף אותו בניילון נצמד ולהכניס כשעה למקרר.
  • 3 לאחר כשעה לקמח מעט את משטח העבודה וגם את המערוך, לרדד את הבצק לכחצי ס"מ עובי, לקרוץ עיגולים בגודל הרצוי, למלא במלית השוקולד ולסגור היטב.
  • 4 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות (צריך להשחים קלות ולא לשרוף).
  • 5 ניתן לפדר באבקת סוכר לאחר שאוזני ההמן התקררו (לא חובה).
  • 6 בהצלחה ובתיאבון חיוך
  • הערות והצעות:
  • 1 במידה ובוחרים במלית פרג - להוסיף לבצק גרידת לימון ולא תפוז. בנוסף, בסיר קטן על הגז לבשל את הפרג הטרי שנטחן במקום ביחד עם חצי כוס חלב ו- 1/4 כוס סוכר, להמיס היטב ולכבות את הגז. להוסיף 50 גרם חמאה ומעט גרידת לימון. לערבב היטב ולהמתין שיתקרר לפני שממלאים.
  • 2 ניתן לחלק את הבצק לכמה חלקים ולהכין עם מבחר מילויים לפי מה שכל אחד אוהב. מילויים נוספים לבחירה: תמרים עם אגוזי מלך, ריבה וכדומה.
טיפ למתכון
כוס מידה אוניברסאלית.

זמן ההכנה כולל את זמן השהיית הבצק במקרר.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)182450
חלבונים (גרם)2.73 6.73
פחמימות (גרם)2151
מתוכן סוכרים (גרם)4.27 10.53
שומנים (גרם)9.99 24.65
מתוכם שומן רווי (גרם)5.18 12.79
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)32.69 80.68
נתרן (מ"ג)10.4525.79
סיבים תזונתיים (גרם)0.01 0.02
מים (גרם)2.315.7
ויטמין A (מק"ג)4.7411.71
ויטמין B (מ"ג)70.680.17
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.010.04
ויטמין B3 (מ"ג)00.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.050.11
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)1.413.48
ויטמין B12 (מק"ג)0.030.06
ויטמין C (מ"ג)0.090.22
ויטמין D (מק"ג)0.060.15
ויטמין E (מ"ג)0.030.08
ויטמין K (מק"ג)0.010.02
סידן (מ"ג)1.84.45
ברזל (מ"ג)0.050.13
מגנזיום (מ"ג)0.370.91
זרחן (מ"ג)5.8714.48
אבץ (מ"ג)0.040.09
אשלגן (מ"ג)4.3110.62
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.060.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.050.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.110.27
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.10.25

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 30% 8.2% 61.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק פטריות וגריסים

מרק פטריות וגריסים

פתיתים עם חזה עוף וירקות

פתיתים עם חזה עוף וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?