דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
לחם ששווה את המאמץ עבורו

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 102 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפרוסות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לערבב את כל המצרכים יחד (את המים להוסיף בסוף בהדרגה). במידה והבצק קשה יש להוסיף מעט מים.
  • 2 ללוש את הבצק ביד למשך כ- 10 דקות. הבצק צריך להיות עם מרקם רך ועדין למגע. להתפיח למשך כשעה וחצי, ללוש שוב ושוב להתפיח כשעה.
  • 3 לעצב צורה של לחם או לחמניות, לפזר מעל כף קמח, להתפיח שוב עד להכפלת הנפח ולאפות את הלחם בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 25 דקות עם קערה של מים רותחים בתחתית התנור (להוציא את קערת המים מהתנור כ- 5 דקות לפני סיום האפייה).
  • 4 בנקישה על הלחם יהיה צליל חלול - זה מסמן שהוא מוכן.
  • 5 לצנן היטב לפני הפריסה. מתקבל לחם מחמצת טעים ביותר!
  • 6 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את המחמצת. אנא ראו מתכון נפרד להכנת מחמצת ללחם. המים מעניקים לחות ללחם כדי לשמור על הקרנצ`יות של הלחם - קשה מבחוץ ורך מבפנים. לכן, יש להוציא כ- 5 דקות לפני תום האפייה כדי שהלחם יישאר קשה.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)257253
חלבונים (גרם)7.29 7.16
פחמימות (גרם)3837
מתוכן סוכרים (גרם)1.5 1.47
שומנים (גרם)8.76 8.6
מתוכם שומן רווי (גרם)0.71 0.69
נתרן (מ"ג)669.84658
סיבים תזונתיים (גרם)0.6 0.59
מים (גרם)35.9735.33
ויטמין B (מק"ג)0.290.28
ויטמין B2 (מ"ג)00
סידן (מ"ג)1.51.48
ברזל (מ"ג)0.010.01
מגנזיום (מ"ג)0.380.37
אבץ (מ"ג)0.010.01
אשלגן (מ"ג)0.170.16

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.1% 16.1% 13.4% 69.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪