דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מתכון וידאו

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 107 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלחמניות)

  • הבצק
  • קמח לבן - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (500 גרם)
  • שמרים יבשים - כף (11 גרם)
  • סוכר - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
  • שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
  • מים -  כוסות - סה"כ (300 מ"ל)
    פושרים-חמימים
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • המילוי
  • כוסברה - צרור (92 גרם)
    טרייה וקצוצה
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • צ`ילי גרוס - כפית שטוחה (3 גרם)
  • שום - 7.5 שיניים
    7-8 שיניים כתושות
  • שמן זית - 6 כפות - סה"כ (60 מ"ל)
  • לשימון ולהברשה
  • שמן זית - כף (10 מ"ל)
    לפי הצורך
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • מתאבניםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 בקערת המיקסר עם וו לישה לערבל מעט את הקמח המנופה, השמרים היבשים והסוכר. להוסיף את שמן הזית והמים (בהדרגה ולפי הצורך), ולעבד במשך כ- 5-6 דקות עד לקבלת בצק. לקראת הסוף להוסיף את המלח ולהניח בצד מכוסה להתפחה של כשעה במקום חמים.
  • 2 לערבב היטב את מצרכי המילוי (ניתן לשלוט ברמת החריפות הרצויה כמובן).
  • 3 להוריד את האוויר מהבצק שתפח, לקחת ממנו חתיכה בגודל של כדור פינג פונג, לשטח על משטח העבודה, למלא במלית, לסגור לכדור ולשטח לצורת לחמניה ארוכה (זהירות שהמלית לא תברח, יש לעשות זאת בעדינות עם הידיים עם עם מערוך - רצוי בהתחלה עם הידיים).
  • 4 לטגן את הלחמניות הממולאות במחבת סגורה המשומנת במעט שמן זית בכל פעם, ולשמן גם את הלחמניות מעט מעל בכל פעם בעזרת מברשת אפייה. מתקבלות לחמניות מטוגנות ופיקנטיות במחבת פשוט ממכרות שאסור לכם לפספס!
  • 5 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: מיקסר.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)273255
חלבונים (גרם)5.88 5.5
פחמימות (גרם)4037
מתוכן סוכרים (גרם)1.21 1.13
שומנים (גרם)10.17 9.52
מתוכם שומן רווי (גרם)1.41 1.32
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.050.05
נתרן (מ"ג)355.15332.22
סיבים תזונתיים (גרם)0.37 0.34
מים (גרם)41.5338.85
ויטמין A (מק"ג)3129
ויטמין B (מ"ג)0.350.32
ויטמין B1 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B3 (מ"ג)0.140.13
ויטמין B5 (מ"ג)0.080.08
ויטמין B6 (מ"ג)0.080.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)5.865.48
ויטמין C (מ"ג)4.123.86
ויטמין E (מ"ג)0.230.22
ויטמין K (מק"ג)28.6126.76
סידן (מ"ג)16.7815.7
ברזל (מ"ג)0.260.24
מגנזיום (מ"ג)4.013.75
זרחן (מ"ג)12.4511.64
אבץ (מ"ג)0.110.1
אשלגן (מ"ג)69.0664.6
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.020.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.020.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.030.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.030.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.7% 18.1% 10.5% 70.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.22 (0.22 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
לחמניות פיקנטיות שתמיד באות בטוב, צילום: תפיקו הפקות