| בית | » | מתכונים ואוכל | » | לחמניות פיקנטיות במחבת |
מתכון וידאו
מצרכים למתכון
10 מנות/יחידות, 107 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלחמניות)
- הבצק
- קמח לבן - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (500 גרם)
- שמרים יבשים - כף (11 גרם)
- סוכר - 1/4 כפית שטוחה
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- מים - 1¼ כוסות - סה"כ (300 מ"ל)פושרים-חמימים
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- המילוי
- כוסברה - צרור (92 גרם)טרייה וקצוצה
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- צ`ילי גרוס - כפית שטוחה (3 גרם)
- שום - 7.5 שיניים7-8 שיניים כתושות
- שמן זית - 6 כפות - סה"כ (60 מ"ל)
- לשימון ולהברשה
- שמן זית - כף (10 מ"ל)לפי הצורך
אופן הכנת המתכון
- מתאבניםסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 בקערת המיקסר עם וו לישה לערבל מעט את הקמח המנופה, השמרים היבשים והסוכר. להוסיף את שמן הזית והמים (בהדרגה ולפי הצורך), ולעבד במשך כ- 5-6 דקות עד לקבלת בצק. לקראת הסוף להוסיף את המלח ולהניח בצד מכוסה להתפחה של כשעה במקום חמים.
- 2 לערבב היטב את מצרכי המילוי (ניתן לשלוט ברמת החריפות הרצויה כמובן).
- 3 להוריד את האוויר מהבצק שתפח, לקחת ממנו חתיכה בגודל של כדור פינג פונג, לשטח על משטח העבודה, למלא במלית, לסגור לכדור ולשטח לצורת לחמניה ארוכה (זהירות שהמלית לא תברח, יש לעשות זאת בעדינות עם הידיים עם עם מערוך - רצוי בהתחלה עם הידיים).
- 4 לטגן את הלחמניות הממולאות במחבת סגורה המשומנת במעט שמן זית בכל פעם, ולשמן גם את הלחמניות מעט מעל בכל פעם בעזרת מברשת אפייה. מתקבלות לחמניות מטוגנות ופיקנטיות במחבת פשוט ממכרות שאסור לכם לפספס!
- 5 בתיאבון
ציוד נדרש: מיקסר.
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 273 | 255 |
| חלבונים (גרם) | 5.88 | 5.5 |
| פחמימות (גרם) | 40 | 37 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 1.21 | 1.13 |
| שומנים (גרם) | 10.17 | 9.52 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.41 | 1.32 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.05 | 0.05 |
| נתרן (מ"ג) | 355.15 | 332.22 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.37 | 0.34 |
| מים (גרם) | 41.53 | 38.85 |
| ויטמין A (מק"ג) | 31 | 29 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.35 | 0.32 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.02 | 0.02 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.02 | 0.02 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.14 | 0.13 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.08 | 0.08 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.08 | 0.07 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 5.86 | 5.48 |
| ויטמין C (מ"ג) | 4.12 | 3.86 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.23 | 0.22 |
| ויטמין K (מק"ג) | 28.61 | 26.76 |
| סידן (מ"ג) | 16.78 | 15.7 |
| ברזל (מ"ג) | 0.26 | 0.24 |
| מגנזיום (מ"ג) | 4.01 | 3.75 |
| זרחן (מ"ג) | 12.45 | 11.64 |
| אבץ (מ"ג) | 0.11 | 0.1 |
| אשלגן (מ"ג) | 69.06 | 64.6 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.02 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.03 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.03 | 0.02 |
מתכונים חלופיים
המלצות AI
ניתן להתייעץ ולקבל משוב על המתכון.
רוצים לקבל עזרה מדיאטנית ה-AI שלנו? משף ה-AI שלנו?
ההמלצות מיוצרות ע"י
AI
ולכן אין להסתמך עליהן, עלולות להיות טעויות
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.22 (0.22 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
לחמניות פיקנטיות שתמיד באות בטוב, צילום: תפיקו הפקות
היה 10: אוסף 10 מתכונים שתמיד מקבלים ציון 10
12 מתכוני מרקים הכי אהובים בישראל
קציצות ברוטב בצל מקורמל
פאד סי יו מהחלומות
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
לחמניות שום חמאה נתלשות
כריך ג'בטה אבוקדו, סלק ובוראטה
מדריך: איך מכינים טחינה ביתית מושלמת?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם