| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אסיאתי | » | מוקפץ נודלס וכרובית אלמוגים |
קל, טעים ומהיר, צילום: שרון אונגר
מצרכים למתכון
3 מנות/יחידות, 716 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- נודלס - אטריות ביצים להקפצה - אריזת ניילון (400 גרם)
- בצל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)פרוסים
- כרובית - יחידה בינונית (1122 גרם)
- שעועית ירוקה שלמה - 250 גרםמוקפאת
- שמן קנולה - כף (10 מ"ל)לטיגון
- סילאן טהור - 3 כפות - סה"כ (66 גרם)
- רוטב סויה - כף (10 מ"ל)
- רוטב טריאקי - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל שחור - קורט
- כרובית אלמוגים - יחידה אחת
- פלפל שושקה - 3 יחידות
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 חולטים את הכרוביות ואת השעועית ל- 2 דקות במים רותחים ומעבירים למי קרח להפסקת בישול ושמירה על הצבע (לא לשפוך את המים - עם אותם המים אפשר לבשל את האטריות עד למידת העשייה הרצויה).
- 2 מתחילים להקפיץ את הבצל, הפלפל, השעועית הירוקה והכרוביות עד ריכוך מלא, מוסיפים את האטריות ומערבבים.
- 3 כשהכל מעורבב ביחד מוסיפים את הרטבים ואת התבלינים, וממשיכים לבשל עוד טיפה עד שמוכן.
- 4 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ציוד נדרש: ווק.
הערך התזונתי לא כולל את כרובית האלמוגים ופלפלי השושקה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. ניתן להשתמש בשעועית ירוקה טרייה אך זמן הבישול שלה יהיה ארוך יותר.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 415 | 58 |
| חלבונים (גרם) | 17.25 | 2.41 |
| פחמימות (גרם) | 78 | 11 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 25.38 | 3.54 |
| שומנים (גרם) | 5.58 | 0.78 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.52 | 0.07 |
| נתרן (מ"ג) | 1,459 | 203.82 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 13.21 | 1.85 |
| מים (גרם) | 421.05 | 58.81 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 3.77 | 0.53 |
| ויטמין B (מ"ג) | 5.01 | 0.7 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.19 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.21 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 1.67 | 0.23 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.99 | 0.28 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.76 | 0.11 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 177.08 | 24.73 |
| ויטמין C (מ"ג) | 170.05 | 23.75 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.28 | 0.04 |
| ויטמין K (מק"ג) | 52.3 | 7.3 |
| סידן (מ"ג) | 79.62 | 11.12 |
| ברזל (מ"ג) | 1.46 | 0.2 |
| מגנזיום (מ"ג) | 43.18 | 6.03 |
| זרחן (מ"ג) | 149.14 | 20.83 |
| אבץ (מ"ג) | 0.82 | 0.11 |
| אשלגן (מ"ג) | 671.75 | 93.82 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.87 | 0.12 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.63 | 0.09 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.25 | 0.03 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.14 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.14 | 0.02 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.06 (0.07 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חגיגה מרוקאית: 12 מתכוני המימונה הטובים ביותר
3 מתכונים מנצחים למופלטה מרוקאית למימונה
סלט ירוק עם בטטות ותפוחי עץ
כדורי שוקולד כשרים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
קנלוני מצות כשר לפסח
מצה בריי עם טוויסט
תרבחו ותסעדו: איך לסעוד בחוכמה במימונה?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם