עראיס במחבת פסים

עראיס ביתי מושלם מרבעי פיתות ובמילוי בשר טחון עם עשבי תיבול ותבלינים - מטוגן במחבת פסים ופשוט מטריף את כל החושים, 636 קלוריות למנה, 217 קלוריות ל-100 גרם

חני קונאשוילי חני קונאשוילי, חובבת בישול ואפייה, 21.01.2021

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

אין על עראיס בעולם

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 292 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הפיתות
פיתה רגילה - 5 יחידות - סה"כ (500 גרם)
מלית הבשר
בשר בקר טחון - 500 גרם
עם מעט שומן
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
קצוץ דק
פטרוזיליה - 1/4 צרור - סה"כ (29 גרם)
קצוצה דק
כוסברה - 1/4 צרור - סה"כ (23 גרם)
קצוצה דק
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
מלח - 3/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
כוסברה מיובשת - 1/4 כפית - סה"כ (0 גרם)
כמון טחון - 1/4 כפית שטוחה
שמן הזית להברשה
שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
לפי הצורך

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לחצות כל פיתה לשניים.
2 לערבב את כל מצרכי המילוי ביחד ולחלק ל- 10 קציצות מוארכות.
3 לדחוס בכל חצי פיתה קציצה מוארכת אחת ולהדק מעט כדי שהבשר יתפרס בפיתה. לחצות כל חצי פיתה לחצי כך שנקבל רבעים.
4 להבריש כל עראיס בשמן זית משני הצדדים.
5 לחמם מחבת פסים היטב ולטגן את העראיס מכל הצדדים תוך כדי הידוק על מחבת הפסים מפעם לפעם. מומלץ להגיש לצד סלט ירקות ערבי והמון טחינה... מתקבל עראיס ביתי מושלם!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להכין עראיס גם בטוסטר אובן וגם בתנור. ניתן להכין עם בשר טלה במקום בשר בקר.

ציוד נדרש: מחבת פסים.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	636	217
חלבונים (גרם)	33.3	11.39
פחמימות (גרם)	56	19
מתוכן סוכרים (גרם)	3.14	1.07
שומנים (גרם)	30.34	10.38
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.33	2.51
כולסטרול (מ"ג)	86	29.41
נתרן (מ"ג)	1,148	392.5
סיבים תזונתיים (גרם)	1.28	0.44

מים (גרם)	126.44	43.24
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	39.68	13.57
ויטמין B (מ"ג)	7.55	2.58
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.21	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	6.02	2.06
ויטמין B5 (מ"ג)	0.75	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.46	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	29.33	10.03
ויטמין B12 (מק"ג)	2.8	0.96
ויטמין C (מ"ג)	12.5	4.27
ויטמין E (מ"ג)	0.59	0.2
ויטמין K (מק"ג)	110.07	37.64
סידן (מ"ג)	46.94	16.05
ברזל (מ"ג)	3.35	1.15
מגנזיום (מ"ג)	33.88	11.59
זרחן (מ"ג)	239.64	81.96
אבץ (מ"ג)	6.43	2.2
אשלגן (מ"ג)	516.31	176.58
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.06	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.02