לביבות לטקעס

לביבות לטקעס קלות להכנה מתפוחי אדמה ובצל מגורדים שילדים אוהבים במיוחד לחג חנוכה, 107 קלוריות למנה, 176 קלוריות ל-100 גרם

ליעד קופלביץ` עובד ליעד קופלביץ` עובד, חובבת בישול, 15.12.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

לביבות תפוחי אדמה מטוגנות לחנוכה

מצרכים למתכון

17 מנות/יחידות, 61 גרם למנה\יחידה (15-20 לביבות לטקעס (תלוי בגודל))

תפוחי האדמה
תפוח אדמה - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (676 גרם)
אדומים (זן דזירה)
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
מלח - כפית שטוחה
שאר מצרכי הלביבות
קמח לבן - כף גדושה (25 גרם)
אבקת אפייה - 1/2 כפית - סה"כ (3 גרם)
ביצה - Large
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
לטיגון
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת בטיגון

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מגרדים את תפוחי האדמה (ממליצה על תפוחי האדמה האדומים מזן דזירה) והבצל אל תוך מסננת, מוסיפים את המלח, מערבבים ומשאירים במסננת כ- 15 דקות להגרת הנוזלים.
2 סוחטים את הנוזלים שנותרו במגבת, מוסיפים לתערובת את שאר המצרכים ומערבבים היטב.
3 יוצרים מהתערובת קציצות בגודל כדורי פינג פונג ומשטחים אותם על היד.
4 מחממים היטב את השמן במחבת (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן), מטגנים את הלביבות על אש בינונית (חשוב!) והופכים לצד השני רק כשהצד הראשון משחים (כ- 2-3 דקות של טיגון). מניחים את הלביבות על גבי רשת עם תבנית מתחת ומתפנקים עם לביבות לטקעס טעימות וקלות להכנה!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להגשה עם שמנת חמוצה מתובלת בלימון, מלח, פלפל שחור ובצל ירוק קצוץ (או עירית).

הערך התזונתי לא כולל את המטבל להגשה. כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בלביבות הלטקעס לאחר הטיגון. יש לעשות שימוש בכמות שמן מתאימה לטיגון (עם שמן בגובה סנטימטר). התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של ליעד!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	107	176
חלבונים (גרם)	1.44	2.38
פחמימות (גרם)	10	16
מתוכן סוכרים (גרם)	0.73	1.2
שומנים (גרם)	6.96	11.47
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.63	1.04
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	14.88	24.54
נתרן (מ"ג)	327.29	539.66
סיבים תזונתיים (גרם)	0.83	1.36

מים (גרם)	40.31	66.47
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	6.4	10.56
ויטמין B (מ"ג)	1.01	1.67
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.54	0.89
ויטמין B5 (מ"ג)	0.27	0.45
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.56	10.82
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.06
ויטמין C (מ"ג)	3.33	5.49
ויטמין D (מק"ג)	0.08	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0.93	1.54
סידן (מ"ג)	18.18	29.98
ברזל (מ"ג)	0.24	0.39
מגנזיום (מ"ג)	9.36	15.44
זרחן (מ"ג)	41.04	67.67
אבץ (מ"ג)	0.18	0.29
אשלגן (מ"ג)	148.6	245.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.14	0.23