שקשוקה מהירה

שקשוקה שמחממת את הגוף ואת הלב, קלה ומהירה מאוד להכנה, עם המון טעמים ושמתאימה מאוד ליום חורפי קר, 561 קלוריות למנה, 75 קלוריות ל-100 גרם

שיר צ`יפ אשכנזי שיר צ`יפ אשכנזי, בלוגרית ומתכונאית, 25.07.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

5 הצבעות

מתכון לשקשוקה מהירה וקלה להכנה

2 מנות/יחידות, 745 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 במחבת גדולה מחממים את שמן הזית היטב, מטגנים את השום עד להזהבה קלה, מוסיפים את הפפריקה, הצ`ילי החריף והמלח הגס, מערבבים מעט ונותנים לטעמים "להיפתח" (בשלב זה ניתן להוסיף גם את הפלפל החריף).
2 מוסיפים את עלי הבזיליקום, מערבבים ומוסיפים את קוביות העגבניות.
3 מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית-גבוהה למשך כרבע שעה (כמה שיותר זמן בישול - ככה הטעם יהיה עשיר ועמוק יותר).
4 מוסיפים עוד עלי בזיליקום אם רוצים, את הסוכר ואת הביצים, וממתינים שהביצים תהיינה מוכנות לפי איך שאתם אוהבים אותן. זהו מתקבלת שקשוקה קלה להכנה וטעימה במיוחד!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מי שרוצה יכול להוסיף בצל ועוד תוספות שאוהבים. מומלץ להגיש עם חלה טרייה, סלט ירקות, גבינה מלוחה שאוהבים והרבה טחינה!

ציוד נדרש: מחבת גדולה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	561	75
חלבונים (גרם)	21.55	2.89
פחמימות (גרם)	33	4
מתוכן סוכרים (גרם)	17.62	2.36
שומנים (גרם)	40.73	5.47
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.05	1.08
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.15	0.02
כולסטרול (מ"ג)	497.96	66.84
נתרן (מ"ג)	1,745	234.17
סיבים תזונתיים (גרם)	7.87	1.06

מים (גרם)	639.2	85.8
ליקופן (מ"ג)	14.38	1.93
ויטמין A (מק"ג)	450.7	60.5
ויטמין B (מ"ג)	8.26	1.11
ויטמין B1 (מ"ג)	0.33	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.64	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	3.87	0.52
ויטמין B5 (מ"ג)	2.35	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	0.93	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	131.14	17.6
ויטמין B12 (מק"ג)	1.51	0.2
ויטמין C (מ"ג)	97.34	13.07
ויטמין D (מק"ג)	1	0.13
ויטמין E (מ"ג)	4.69	0.63
ויטמין K (מק"ג)	59.59	8
סידן (מ"ג)	165.78	22.25
ברזל (מ"ג)	4.59	0.62
מגנזיום (מ"ג)	87.47	11.74
זרחן (מ"ג)	400.8	53.8
אבץ (מ"ג)	2.6	0.35
אשלגן (מ"ג)	1,636	219.53
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.26	0.3
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.97	0.26
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.68	0.63
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.27	0.57