סלט חצילים בטעם כבד

ממרח חצילים בטעם כבד עם בצל מטוגן וביצים קשות - כיף למרוח על לחם טרי ולהתענג, 426 קלוריות למנה, 97 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 10.08.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

סלט חצילים ביתי בטעם כבד

5 מנות/יחידות, 439 גרם למנה\יחידה

1 לחתוך את החצילים (עם או בלי הקליפה לפי הטעם) לפרוסות בעובי של 1 ס"מ, לטגן אותן בשמן ולקרר.
2 לחתוך את הבצלים לרצועות, לטגן ולקרר.
3 לטחון את הביצים הקשות ביחד עם החצילים והבצלים המטוגנים.
4 לתבל לפי הטעם.
5 להעביר לצלחת הגשה ולקשט כיד הדמיון.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טחינה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	426	97
חלבונים (גרם)	11.32	2.58
פחמימות (גרם)	33	8
מתוכן סוכרים (גרם)	14.81	3.37
שומנים (גרם)	28.98	6.6
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.46	0.79
כולסטרול (מ"ג)	216.34	49.26
נתרן (מ"ג)	429.96	97.9
סיבים תזונתיים (גרם)	6.42	1.46

מים (גרם)	360.58	82.1
ליקופן (מ"ג)	0.77	0.18
ויטמין A (מק"ג)	105.89	24.11
ויטמין B (מ"ג)	3.64	0.83
ויטמין B1 (מ"ג)	0.23	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.38	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	1.34	0.31
ויטמין B5 (מ"ג)	1.16	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.46	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	79.01	17.99
ויטמין B12 (מק"ג)	0.64	0.15
ויטמין C (מ"ג)	16.92	3.85
ויטמין D (מק"ג)	1.26	0.29
ויטמין E (מ"ג)	1.35	0.31
ויטמין K (מק"ג)	23.9	5.44
סידן (מ"ג)	84.46	19.23
ברזל (מ"ג)	1.66	0.38
מגנזיום (מ"ג)	45.58	10.38
זרחן (מ"ג)	195.13	44.43
אבץ (מ"ג)	1.24	0.28
אשלגן (מ"ג)	634.12	144.38
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.11	0.25
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.95	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.46	0.56
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.25	0.51