אורז בר עם אפונה ירוקה

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים את אורז הבר לכשעה במים חמימים ומסננים מהמים.
• 2 מחממים את שמן הזית במחבת/סיר ומטגנים בו את האורז ל- 5 דקות.
• 3 מוסיפים את המים הרותחים והמלח, ומביאים לרתיחה.
• 4 מנמיכים את האש ומבשלים כ- 40 דקות. מוסיפים את האפונה הירוקה וממשיכים לבשל עוד כרבע שעה.
• 5 בודקים אם האורז כבר רך. אם כן - מכבים את האש ומחכים 5 דקות במכסה סגור. אם עדיין קשה מעט - מבשלים עוד כ- 10 דקות.
• 6 מאווררים את האורז בעזרת מזלג ומגישים.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר