פרגיות על מחבת פסים במשרה אסיאתי

פרגיות ברוטב סילאן וסויה עם דבש, חרדל, טריאקי וגם צ`ילי מתוק על מחבת פסים לוהטת ובתוספת בצל מטוגן - מנת פרגיות עיקרית מושלמת לארוחת הצהריים שלכם, 472 קלוריות למנה, 157 קלוריות ל-100 גרם

גיא צורף גיא צורף, מנהל אתר FoodsDictionary, 23.09.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פרגיות צלויות על מחבת פסים זה וואו

מצרכים למתכון

3 מנות/יחידות, 300 גרם למנה\יחידה (2-3 מנות (תלוי בגודל המנה))

הפרגיות והבצל
פרגיות - ירך עוף - 500 גרם
מנוקות וחתוכות לקוביות
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
חתוך לרצועות
המשרה
סילאן טהור - כפית (9 גרם)
ללא תוספת סוכר
דבש - כפית (9 גרם)
רוטב סויה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
רוטב טריאקי - כף (10 מ"ל)
רוטב צ`ילי מתוק - כפית (7 גרם)
חרדל - כפית (7 גרם)
שמן זית - כף (10 מ"ל)
מלח - קורט
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
גרוס
אבקת שום - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
תערובת עשבי תיבול יבשים - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
צ`ילי גרוס - קורט (1 גרם)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לשטוף את הפרגיות, לחתוך לקוביות, לנקות ולהניח בקערה (ניתן גם לבקש מהקצב לחתוך עבורכם).
2 לערבב היטב בקערה את כל מרכיבי המשרה, למזוג מעל הפרגיות בקערה ולהניח בצד להשריה של כחצי שעה לספיגת הטעמים במקרר (ניתן גם לוותר על ההשריה וישר לצלות, אך הפרגיות תהיינה טעימות יותר לאחר ספיגת הטעמים).
3 להלהיט מחבת פסים, להעביר אליה את הפרגיות עם המשרה, לצלות מכל הכיוונים עד שהפרגיות הופכות לחרוכות (זהירות לא לייבש) ולהעביר אל צלחת הגשה.
4 להוסיף אל מחבת הפסים את רצועות הבצל ולטגן מעט לשקיפות יחד עם מעט מהמשרה הנותר על המחבת לאחר צליית הפרגיות (זהירות לא לשרוף את הבצל). להגיש את הבצל מעל הפרגיות בצלחת ההגשה ולהתפנק עם מנת פרגיות במחבת פסים מושלמת במינימום מאמץ!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (2)

טיפ למתכון

ניתן לפזר מעל הפרגיות מעט שומשום במהלך או לאחר הצלייה.

ציוד נדרש: מחבת פסים.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. זמן ההכנה אינו כולל את זמן השרית הפרגיות במשרה.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	472	157
חלבונים (גרם)	49.37	16.46
פחמימות (גרם)	20	7
מתוכן סוכרים (גרם)	9.37	3.12
שומנים (גרם)	20.56	6.85
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.15	1.72
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.01
כולסטרול (מ"ג)	170.01	56.67
נתרן (מ"ג)	833.64	277.88
סיבים תזונתיים (גרם)	1.89	0.63

מים (גרם)	195.65	65.22
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.14	0.05
ויטמין B (מ"ג)	15.82	5.27
ויטמין B1 (מ"ג)	0.2	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.45	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	12.07	4.02
ויטמין B5 (מ"ג)	2.27	0.76
ויטמין B6 (מ"ג)	0.79	0.26
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	31.37	10.46
ויטמין B12 (מק"ג)	0.55	0.18
ויטמין C (מ"ג)	5.79	1.93
ויטמין D (מק"ג)	0.33	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.01
ויטמין K (מק"ג)	1.12	0.37
סידן (מ"ג)	48.83	16.28
ברזל (מ"ג)	2.85	0.95
מגנזיום (מ"ג)	57.29	19.1
זרחן (מ"ג)	374.49	124.83
אבץ (מ"ג)	4.92	1.64
אשלגן (מ"ג)	624.38	208.13
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.16	1.39
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.18	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.49	1.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.46	2.15
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	5.49	1.83